- Miért lett vizes a közepe?
- Nem facsartad ki eléggé a cukkinit és a répát. A zöldségek víztartalma gőzzé válik, és ha túl sok van belőle, megfőzi a tésztát sülés helyett.
- Szétesik, mit tegyek?
- Valószínűleg kevés a kötőanyag (liszt/tojás) a zöldség mennyiségéhez képest, vagy túl hamar nyitottad ki a sütőt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegyes Zöldséges Gofri
A zöldséges gofri a 'tócsni' vagy 'lapcsánka' elegáns, olajszegény evolúciója. A reszelt zöldségek rostjai adják a vázat, a sajt pedig olvadt ragasztóként tartja össze a szerkezetet. Ez a módszer zseniális módja annak, hogy 'elrejtsük' a zöldségeket a válogatós gyerekek (vagy felnőttek) elől, miközben a gofrisütő gondoskodik a maximális ropogósságról minimális zsiradék mellett.
Hozzávalók
100
g
Cukkini (zsenge)
100
g
Sárgarépa
50
g
Kaliforniai paprika
200
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
50
g
Reszelt sajt (pl. Trappista vagy Gouda)
2
db
Tojás
250
ml
Tej
30
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Nagy lyukú reszelő
- Konyharuha (a zöldség kifacsarásához)
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a cukkinit és a répát. Sózd meg kicsit, hagyd állni 5 percig, majd egy tiszta konyharuhában facsard ki belőle a levét.
Tipp: A só ozmózissal vizet von el a sejtekből. A víz eltávolítása kritikus a ropogós végeredményhez.
2
✓
Vágd a paprikát nagyon apró kockákra.
Tipp: A nagy darabok akadályoznák a gofrisütő záródását és a tészta egyenletes eloszlását.
3
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, borsot (és még egy pici sót, ha kell) egy tálban.
Tipp: A zöldségek már sósak, így óvatosan a további sózással.
4
✓
Verd fel a tojásokat a tejjel és az olajjal, majd keverd a száraz alaphoz.
Tipp: Ez egy sűrűbb palacsintatészta állagú alapot ad.
5
✓
Forgasd bele a kifacsart zöldségeket és a reszelt sajtot.
Tipp: A sajt zsiradéka segíti a pirulást és ízletes kérget képez.
6
✓
Olajozott gofrisütőben süsd aranybarnára (kb. 4-5 perc).
Tipp: Mivel sok a nedves zöldség, tovább tarthat a sülés, mint a sima gofrinál. Várj, amíg a gőzölés megszűnik.
7
✓
Rácson hűtsd.
Tipp: Azonnal tálalva a legfinomabb, tejföllel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Cukkini (zsenge)
- 100 g Sárgarépa
- 50 g Kaliforniai paprika
- 200 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 50 g Reszelt sajt (pl. Trappista vagy Gouda)
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 30 ml Olívaolaj