Vörösboros Burger
A Vörösboros Burger egyedülálló fogás, amely az elegancia és a gazdag ízek megtestesítője. A vörösbor aromája a szaftos marhahússal és a kéksajt karakteres ízével különleges harmóniát alkot. A karamellizált hagyma édes íze pedig tökéletesen kiegészíti a burger többi összetevőjét. Ez a recept ideális választás egy exkluzív vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez, ahol valami igazán különlegessel szeretnél előrukkolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és a vörösborral. Formázz belőle négy egyforma pogácsát.
Használj száraz vörösbort a legjobb íz érdekében. A húst ne dolgozd túl, mert kemény lesz.
2
Forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, amíg aranybarna színt kapnak. A sütés végén helyezz a tetejükre egy szelet kéksajtot, és hagyd ráolvadni.
Ha nem szereted a kéksajtot, használhatsz camembert-t vagy brie-t is.
3
A vöröshagymát vékony szeletekre vágva karamellizáld egy kevés olívaolajon, míg lágy és édes ízűvé nem válik.
A karamellizált hagymához adhatsz egy kevés balzsamecetet a még komplexebb ízélményért.
4
Pirítsd meg a zsemlék belső oldalát, hogy ropogós textúrájúak legyenek.
A pirításhoz használhatsz egy kevés vajat vagy olívaolajat is, hogy még finomabb legyen a zsemle.
5
Készítsd elő a jégsalátát, hogy friss és ropogós legyen.
A jégsalátát jeges vízben áztasd néhány percig, hogy még ropogósabb legyen. Tálalás előtt alaposan szárítsd meg.
6
Állítsd össze a burgert: helyezd a zsemle alsó felére a jégsalátát, tedd rá a kéksajtos húspogácsát, majd rétegezd rá a karamellizált hagymát. Zárd le a zsemle felső részével.
A burgerhez készíthetsz vörösboros majonézt is a még intenzívebb ízhatásért.
