Wellington Hamburger (Leveles Tésztába Csomagolva)
A Wellington hamburger a klasszikus Wellington bélszín inspirációjára épül, amelyet leveles tésztába csomagolva sütnek meg. A hagyományos receptet hamburger formában ötvözve egy egyedi és elegáns fogás születik, amely tökéletes választás különleges alkalmakra. A dijoni mustár és a gombás töltelék gazdag ízvilágot biztosít, míg a ropogós tészta egy új szintre emeli az ételt. Ha szereted a klasszikusokat modern csavarral, ez a burger biztosan lenyűgöz majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze a sóval és fekete borssal, majd formázz belőle 4 egyenlő méretű húspogácsát.
A húspogácsákba keverhetsz egy kis apróra vágott hagymát is az íz fokozása érdekében.
2
Forró serpenyőben vagy grillen süsd a húspogácsákat 2-3 percig mindkét oldalukon, majd tedd félre hűlni.
A húspogácsákat ne süsd teljesen készre, mert a sütőben még tovább fognak sülni a tésztában.
3
Az aprított gombát, hagymát és fokhagymát olívaolajon és vajon párold meg, amíg a nedvesség nagy része elpárolog.
A gombás keverékbe adhatsz egy kis kakukkfüvet vagy rozmaringot a még finomabb ízért.
4
A leveles tésztát vágd négy egyenlő méretű részre, majd mindegyik közepére helyezz egy kanálnyi gombás keveréket.
A leveles tésztát érdemes hűtőből kivéve, hidegen használni, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
5
Kend meg a húspogácsákat dijoni mustárral, majd helyezd őket a gombás keverék tetejére.
A mustár helyett használhatsz más pikáns szószt is, például tormakrémet.
6
A leveles tésztát hajtsd rá a töltelékre, és jól zárd le a széleket, hogy a sütés során ne nyíljon szét.
A széleket tojással vagy vízzel kenheted meg, hogy jobban összetapadjanak.
7
A tetejét kend meg egy felvert tojással, hogy szép aranybarnára süljön.
A tojáshoz adhatsz egy kevés tejet vagy vizet, hogy még szebb színe legyen a tésztának.
8
A csomagolt hamburgereket helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 200°C-on kb. 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós lesz.
Ha a tészta túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával a sütés felénél.
9
Hagyd pár percig hűlni, majd tálald friss salátával vagy sült burgonyával.
Tálalás előtt szórd meg a tetejét friss petrezselyemmel.
