Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Frissen készült Wellington hamburger leveles tésztában, gombával és dijoni mustárral
Házi készítésű, leveles tésztába csomagolt marhaburger, dijoni mustárral és gombával

Wellington Hamburger (Leveles Tésztába Csomagolva)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Wellington bélszín a brit konyha arisztokratája, de ez a burger verzió demokratizálja az élményt. A lényeg a nedvesség menedzselése: a gombás töltelékből (duxelles) teljesen ki kell párolni a vizet, különben a leveles tészta átázik és nyers marad belül, ahelyett, hogy ropogós, vajas rétegekre válna szét. A mustár pikánssága vágja át a tészta és a hús zsírosságát.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 780 kcal
🌍 Konyha Brit / Fúziós

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Sütőlemez
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

Formázz pogácsákat, süsd elő őket hirtelen (kérgesítés), majd hűtsd ki.

Tipp: Ha melegen csomagolod be, a gőz eláztatja a tésztát.
2 ✓

Aprítsd a gombát, és pirítsd addig, amíg minden levét elveszti.

Tipp: Ez a 'duxelles'. Az íze koncentrált gombaeszencia.
3 ✓

Csomagold a húst és a gombát a tésztába, kend meg tojással.

Tipp: Zárd le alaposan a széleket.
4 ✓

Süsd ropogósra.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szalonnás lett a tészta alja (vizes).
Nem pirítottad le eléggé a gombát. Száraznak kell lennie, mint a fűrészpor, mielőtt a tésztára teszed.

Hozzávalók

  • 500 g Darált marhahús
  • 1 csomag Leveles tészta
  • 150 g Gomba
  • 1 ek. Dijoni mustár
  • 1 db Tojás