Welsh rarebit sörrel
A Welsh rarebit az angol konyha egyik legismertebb ételévé vált, amely a 18. században született meg. Az étel gazdag sajtos szószból készült, és pirítós kenyéren tálalják. Az étel egyik népszerű variációja a sörös változat, ahol a sör gazdagítja a szósz ízét, és egy kis fűszerességet ad neki. A Welsh rarebit sörrel tökéletes választás reggelire vagy egy gyors vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg egy kis lábasban közepes lángon, majd add hozzá a lisztet. Keverd folyamatosan, hogy sűrű pasztát kapj.
A vajat lassan olvaszd meg, hogy ne égjen meg. A lisztet folyamatosan keverve adj hozzá, hogy ne legyen csomós.
2
Lassan add hozzá a tejet és a sört, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima szószt kapj. Hozzáadhatod a mustárt, Worcestershire szószt, és fekete borsot.
A tejet és sört fokozatosan add hozzá, hogy elkerüld a csomók képződését. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis sört vagy tejet.
3
A cheddar sajtot reszeld le, majd tedd hozzá a szószhoz, és keverd, amíg teljesen felolvad.
A sajt minél frissebb, annál jobb. Ha túl sűrű a szósz, egy kis tejjel vagy sörrel lazíthatod.
4
Közben pirítsd meg a kenyereket aranybarnára.
A pirítósnak ropogósnak kell lennie, hogy a szósz ne áztassa el túl gyorsan.
5
Amikor a szósz elkészült, öntsd rá a pirítósokra, és azonnal tálald melegen.
A Welsh rarebit hagyományosan forró, olvadt sajttal tálalják, így ne várj túl sokáig, hogy megejéd!
