Whiskey-s panna cotta
A panna cotta, amely az olasz konyha egyik legismertebb édessége, már számtalan változatban létezik. Ez a whiskey-vel megbolondított verzió különleges és elegáns csavart ad a klasszikus recepthez. Az alkohol enyhe, mégis karakteres ízt kölcsönöz a desszertnek, amelyet a karamellszósz édessége tesz igazán harmonikussá. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákra, ahol a kreativitás és az ízek kombinációja kerül a középpontba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Fontos, hogy a zselatinlapokat teljesen ellepje a víz, különben nem fognak egyenletesen puhulni.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A vaníliarudat forralás után vedd ki a tejszínből, és mosd el, szárítsd meg, majd tedd a cukortartóba, hogy a cukor átvegye a vanília aromáját.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki a vízből, különben túl sok folyadék kerül a panna cottába.
4
Öntsd hozzá a whiskey-t, majd óvatosan keverd össze, hogy a desszert ne veszítse el krémes textúráját.
A whiskey mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Egy erőteljesebb whiskey markánsabb ízt kölcsönöz a desszertnek.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A szobahőmérsékleten való hűtés segít elkerülni a hirtelen hőmérsékletváltozást, ami befolyásolhatja a panna cotta állagát.
6
Tálalás előtt önts a panna cotta tetejére karamellszószt, és díszítsd friss mentával.
A házi készítésű karamellszósz még finomabbá teszi a desszertet. A menta frissessége remekül ellensúlyozza a karamell édességét.
