Yuba nori tekercsben
A yuba nori tekercs egy friss, könnyed japán étel, amely szója bőrt (yubát) használ a töltelékben. Az étel hagyományosan vegetáriánus és gazdag ízekben, mivel a yuba és a nori egyedülálló textúrákat és ízeket kínálnak. Az avokádó és uborka frissessége kiemeli a finom szója bőr és nori egyedülálló kombinációját. A tekercs a japán konyhában népszerű étkezés, különösen a könnyed, egészséges ételeket kedvelők számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A yuba-t finom csíkokra vágd, és tedd félre. Az avokádót hámozd meg, és vágd vékony szeletekre, az uborkát pedig hasonlóan szeleteld fel.
A yuba-t frissen érdemes használni, hogy ne veszítse el puhaságát, és könnyen formázható maradjon.
2
Egy nori lapot helyezz le egy sima felületre. Ha nem használod azonnal, tartsd szárazon, hogy ne törjön el.
A nori lapokat enyhén megmelegítheted, hogy rugalmasabbak legyenek, és könnyebben tekerhetők.
3
Helyezd a nori lapra a yuba csíkokat, majd tedd mellé a szeletelt avokádót és uborkát. Egy teáskanál wasabit is helyezhetsz rá, ha szereted a csípősebb ízeket.
Ne tegyél túl sok tölteléket a tekercsbe, hogy könnyen lehessen feltekerni.
4
A nori lapot kezd el feltekerni szorosan, ügyelve arra, hogy a töltelék ne essék ki. Használhatsz egy bambusz szőnyeget a tekercs szorosabb formázásához.
A nori lap széleit nedvesítsd meg egy kis vízzel, hogy jobban összetapadjon a tekercs.
5
Miután a tekercs kész, szeleteld fel 2-3 cm vastag darabokra. Szórd meg szezámmaggal, és tálald friss korianderrel díszítve.
A szeletek szép és egyenletes vágása fontos, hogy a tekercsek szép látványt nyújtsanak tálaláskor.
