Zabpelyhes croissant
A croissant a francia pékségek egyik legismertebb süteménye, amelyet számtalan variációban elkészíthetünk. A zabpehely természetes, ropogós textúrája tökéletes párost alkot a croissant réteges tésztájával. Ebben a receptben a klasszikus croissantot egészségesebb hozzávalókkal gazdagítjuk, miközben megőrizzük az édes és ropogós textúrát. Kiváló választás egy tápláló reggelihez vagy egy könnyed desszertként. Ha szereted a zabpehellyel készült finomságokat, ezt a croissantot biztosan imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a croissantok leragadjanak a tepsire.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A tészta legyen hideg, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
3
Keverd össze a zabpelyhet a mézzel és a tejszínnel, hogy egy lágy, édes tölteléket kapj.
A méz és a tejszín mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
4
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés zabpelyhes tölteléket, majd szórd meg apróra vágott étcsokoládéval, és tekerd fel croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor kifolyhat sütés közben.
5
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése biztosítja, hogy a croissantok megőrizzék a formájukat sütés közben.
6
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgájához adhatsz egy csipet sót is, hogy szebb színt kapjanak a croissantok.
7
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a sütőt, mert a sütési idő sütőfüggő lehet. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le alufóliával.
8
Olvaszd fel az étcsokoládét a vajjal, és amikor a croissantok kihűltek, csorgasd rájuk a csokoládét.
A vaj segít, hogy a csokoládé fényesebb és simább legyen.
9
Szórd meg a tetejüket zabpehellyel és porcukorral, majd már tálalhatod is.
A zabpehely és a porcukor extra díszítést és ízt ad a croissantoknak.
