Zabpelyhes-narancsos muffin
A muffinok eredetileg angolszász eredetű sütemények, amelyeket gyors és egyszerű elkészítésük miatt világszerte kedvelnek. A zabpehely és a narancs kombinációja nemcsak ízletes, de tápláló is, így tökéletes reggeli vagy egészséges desszert lehet. Az egyik legfontosabb titok, hogy ne keverjük túl a tésztát, hogy a muffin könnyű és puha maradjon. Ez a sütemény ideális választás családi reggelikhez, uzsonnához vagy akár egy gyors nassolnivalónak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zabpelyhet aprítógépben vagy kávédarálóban őröld finom szemcsésre, hogy könnyen keverhető legyen a tésztában.
Ha nincs aprítógéped, használhatsz késes aprítót vagy akár egy mozsarat is. A lényeg, hogy a zabpehely minél finomabb legyen.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a vaníliás cukrot.
A zabpelyhet választhatod finomra őrölt vagy durvább változatban, attól függően, milyen textúrát szeretnél a muffinban. A sütőport szitáld át, hogy ne legyen csomós.
3
A puha vajat és a cukrot habosítsd fel, majd egyenként add hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól elkeverve.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tojásokat egyenként add hozzá, hogy a keverék ne csapódjon ki.
4
Reszeld bele a narancs héját, facsard ki a levét, és keverd bele a vajas-tojásos keverékbe.
A narancs héját alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled. Csak a színes részét reszeld le, a fehér héj keserű lehet.
5
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, majd öntsd hozzá a tejet, és keverd homogén állagúra a tésztát.
A száraz hozzávalókat szitáld a tésztába, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg éppenhogy összeáll.
6
A muffinformákat béleld ki papírral, majd egyenletesen kanalazd bele a tésztát.
Ha nincs papírkapszlid, vajazd ki és lisztezd meg a muffin forma mélyedéseit.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a tűpróba tiszta nem marad.
A sütési idő sütőfüggő lehet, ezért figyelj a muffinokra. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd kihűlni a muffinokat, majd porcukorral meghintve vagy narancsos cukormázzal díszítve kínáld.
A narancsos cukormázhoz keverj össze porcukrot kevés narancslével, amíg sűrű, de folyékony mázat nem kapsz.
