- Miért keserű a sütemény?
- Valószínűleg a narancs fehér héját is belereszelted. Csak a sárga, külső réteget használd!
- Használhatok dobozos narancslevet?
- Igen, de a friss lé savassága és aromája sokkal élénkebb ízt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabpelyhes-narancsos muffin
A narancs illóolajai és a zabpehely diós aromája találkozik ebben a süteményben. A titkos fegyver itt a frissen facsart narancslé és a héj együttes használata, ami olyan intenzív citrusos élményt ad, mintha a napfénybe harapnál. A zabpehely darálása pedig gondoskodik róla, hogy a tészta szerkezete finomabb legyen, mégis megőrizze a rostgazdagságát.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt
100
g
Zabpehely
100
g
Kristálycukor
80
g
Vaj (puha, szobahőmérsékletű)
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
db
Narancs (héja és leve)
50
ml
Narancslé (frissen facsarva)
100
ml
Tej
1
csomag
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép (a zabhoz)
- Reszelő (a narancshéjhoz)
- Citrusfacsaró
- Muffin sütőforma
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A zabpelyhet őröld finomra egy aprítógépben. Keverd össze a liszttel és a sütőporral egy tálban.
Tipp: Az őrölt zabpehely lisztként viselkedik, de több folyadékot vesz fel, mint a búzaliszt, ezért ne lepődj meg, ha sűrűbb a tészta.
2
✓
Mosd meg alaposan a narancsot, reszeld le a héját, majd facsard ki a levét. Mérj ki belőle 50 ml-t.
Tipp: A bolti narancsot érdemes forró vízzel lemosni vagy bio narancsot használni a héjához.
3
✓
A puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot keverd habosra (fehéredésig). Add hozzá egyenként a tojásokat, és dolgozd el alaposan.
Tipp: A levegős vajkrém adja a muffin vázát. Ha a vaj túl kemény, nem tudsz bele levegőt verni.
4
✓
Keverd a vajas masszához a reszelt narancshéjat és a narancslevet.
Tipp: Az illóolajok zsiradékban oldódnak a legjobban, ezért most add hozzá a héjat.
5
✓
Felváltva adagold hozzá a lisztes keveréket és a tejet. Kezdd és fejezd be a száraz anyaggal. Csak addig keverd, amíg egynemű lesz.
Tipp: A felváltva adagolás segít fenntartani az emulziót, hogy ne csapódjon ki a vaj a folyadéktól.
6
✓
Kanalazd a tésztát papírral bélelt muffinformákba, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig.
Tipp: Tűpróbáig süsd: ha a tű tiszta marad, kész.
7
✓
Rácson hűtsd ki. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral.
Tipp: A citrusos ízek másnapra érnek össze igazán.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt
- 100 g Zabpehely
- 100 g Kristálycukor
- 80 g Vaj (puha, szobahőmérsékletű)
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 db Narancs (héja és leve)
- 50 ml Narancslé (frissen facsarva)
- 100 ml Tej
- 1 csomag Vaníliás cukor