Zeppole gluténmentes változatban
A Zeppole egy tradicionális olasz desszert, amelyet különböző változatokban készítenek. Eredetileg Nápoly környékén született, és gyakran készítik húsvétra vagy más ünnepekre. A gluténmentes változat lehetővé teszi, hogy azok is élvezhessék ezt az édességet, akik gluténérzékenyek. Az olajban sült, puha tészta és a porcukor a tetején igazi édességgé varázsolja, ami tökéletes kiegészítője a délutáni kávéknak vagy teáknak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet, sütőport, cukrot és vaníliás cukrot.
A gluténmentes lisztkeveréket érdemes egy szűrőn átpasszírozni, hogy ne legyen csomós.
2
Egy külön tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, vizet, olívaolajat és a rózsavizet (ha használod). Keverd össze alaposan.
A tojásokat érdemes alaposan felverni, hogy a tészta könnyedebb legyen.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára a tésztát.
Ne keverd túl sokáig, mert a tészta könnyen túl lágy lesz, ami megnehezíti a sütést.
4
Melegítsd fel a sütőolajat egy mély serpenyőben vagy egy nagyobb lábasban. A megfelelő hőmérséklet akkor érhető el, ha egy kis darabka tésztát a forró olajba teszel, és az azonnal feljön a felszínre.
Ne süsd túl magas hőmérsékleten, mert akkor a külső rész gyorsan megég, míg a belseje nyers marad.
5
A tésztából kis adagokat kanalazz a forró olajba, és süsd őket aranybarnára körülbelül 3-4 perc alatt. Ne rakj túl sok tésztát egyszerre, hogy könnyen megforgathatók legyenek.
A zeppolék akkor a legfinomabbak, ha még melegen, frissen tálaljuk őket.
6
Miután a zeppolék szépen megpirultak, szedd ki őket a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy lecsöpögjenek a felesleges olajról. Szórd meg őket porcukorral.
A porcukrot szórjuk csak akkor, amikor már nem túl forró a zeppole, hogy a cukor ne olvadjon el.
