Zeppole karamellkrémmel
A Zeppole egy hagyományos olasz édesség, amelyet leggyakrabban karácsonykor és húsvétkor készítenek. A tészta puha, édes fánk, amelyet különböző töltelékekkel kínálnak. A karamellkrém a legújabb változatok egyik népszerű tölteléke, amely az édes ízek mellett krémes textúrát ad az ételnek. Az olasz konyha gazdag édességeiben, és a zeppole minden falatja egy igazi ínycsiklandó élményt kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verd fel a cukorral és vaníliás cukorral, amíg habos nem lesz. Add hozzá a tejet és keverd össze.
A tojásokat ne verd túl, mert a zeppole tésztája nem lesz laza, ha túl kemény habot készítesz.
2
A lisztet, sütőport és a csipet sót szitáld át, majd fokozatosan add hozzá a tojásos keverékhez, alaposan keverd össze.
A lisztet szitálni segít elkerülni a csomósodást, és biztosítja a sima tésztát.
3
A tésztát kis adagokban töltsd bele a forró olajba, és süsd a zeppole-kat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig minden oldalán.
Ne süsd túl, hogy a belseje puha maradjon, és az olaj hőmérséklete ne legyen túl magas, hogy elkerüld az égést.
4
Miután a zeppole-k elkészültek, szedd ki őket az olajból, és tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges zsiradékot, így a zeppole nem lesz túl olajos.
5
A karamellkrémet tálalás előtt óvatosan melegítsd fel, és kanalazd a zeppole-kra.
A karamellkrém könnyen megéghet, így csak alacsony hőmérsékleten melegítsd, ha szükséges.
6
Tálald a zeppole-kat melegen, gazdagon karamellkrémmel megöntözve.
A karamellkrém frissen tálalva a legfinomabb, így ne hagyd sokáig a hőmérsékleten, hogy meg ne dermedjen.
