- Nem nehezíti el az alma a tésztát?
- Ha túl nagy darabokban hagyod, vagy túl vizes az alma, akkor igen. Ezért fontos az apróra vágás és az előzetes pirítás, ami elpárologtatja a felesleges nedvességet.
- Miért kell megfőzni sütés előtt?
- Ez a lépés 'zárja le' a tésztát, létrehozva a jellegzetes rágós kérget, és megállítja a kelést, így a bagel sűrű marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldalmás-kókuszos bagel
Egy egzotikus csavar a klasszikus recepten: a kókusz trópusi édessége és a zöldalma friss savassága találkozik a bagel tömör, rágós tésztájával. A pirított alma-kókusz keverék nem csak ízt, hanem izgalmas textúrát is visz a tésztába, ami minden falatnál más élményt nyújt.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Száraz élesztő
25
g
Kristálycukor
5
g
Só
300
ml
Meleg víz
50
g
Kókuszreszelék
1
db
Zöldalma
20
g
Méz
1
db
Tojás
30
ml
Tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a töltelék pirításához
- Nagy lábas - a főzéshez
- Tepsi sütőpapírral
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót. Add hozzá a vizet, és dagaszd sima tésztává.
Tipp: A só szabályozza az élesztő működését és erősíti a gluténvázat.
2
✓
Keleszd lefedve 1 órán át.
Tipp: A tészta pihen, miközben az élesztő dolgozik.
3
✓
Kockázd apróra az almát, és pirítsd meg a kókusszal serpenyőben. Hagyd kihűlni.
Tipp: A hőkezelés csökkenti az alma víztartalmát, így nem áztatja el a tésztát.
4
✓
Gyúrd a kihűlt almás keveréket a megkelt tésztába. Oszd 8 részre, formázz lyukas bageleket.
Tipp: Egyenletesen oszlasd el a tölteléket, hogy minden falatba jusson.
5
✓
Főzd őket gyöngyöző vízben oldalanként 30 mp-ig. Tedd tepsire.
Tipp: A keményítő a felületen kocsonyásodik, ettől lesz fényes és rágós.
6
✓
Kend meg a tojás-tej keverékkel, süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: A fehérjék (tojás, tej) sülése adja a színt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Száraz élesztő
- 25 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 300 ml Meleg víz
- 50 g Kókuszreszelék
- 1 db Zöldalma
- 20 g Méz
- 1 db Tojás
- 30 ml Tej