Zöldfűszeres Gyros
A zöldfűszeres gyros egy igazán friss és ízletes változata a klasszikus görög ételnek. A pácolás során használt petrezselyem, koriander, bazsalikom és oregánó intenzív, aromás ízt ad a csirkének, míg a zöldfűszeres tzatziki szósz lágy és frissítő kiegészítést nyújt. A ropogós zöldségek és a feta sajt tovább fokozzák az ízélményt, így ez a gyros tökéletes választás, ha egy könnyed, de mégis ízgazdag fogásra vágysz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a csirkemellet vékony csíkokra, majd egy tálban keverd össze a joghurttal, citromlével, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, finomra aprított petrezselyemmel, korianderrel, bazsalikommal és oregánóval. Sózd, borsozd, és hagyd pácolódni legalább 30 percig.
Minél tovább pácolódik a csirke, annál ízletesebb lesz. Ideális esetben akár több órát vagy egy éjszakát is a hűtőben hagyhatjuk.
2
Egy serpenyőben közepes lángon süsd meg a pácolt csirkét 6-8 perc alatt, amíg aranybarnára és szaftosra nem sül.
Ne süssük túl a csirkét, mert kiszáradhat. A belső hőmérséklete érje el a 75°C-ot.
3
Szeleteld fel a paradicsomot, uborkát és piros hagymát vékony karikákra.
A zöldségeket közvetlenül a tálalás előtt szeleteljük fel, hogy frissek maradjanak.
4
Vágd apróra a jégsalátát, és morzsold rá a feta sajtot.
A jégsalátát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg, mielőtt apróra vágnánk.
5
Melegítsd meg a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé puha és rugalmas legyen.
A pita kenyeret ne melegítsük túl, mert kiszáradhat és törékennyé válhat.
6
A meleg piták belsejébe helyezd a sült csirkecsíkokat, friss zöldségeket és a feta sajtot.
Ne tegyünk túl sok tölteléket a pitába, mert nehéz lesz feltekerni és enni.
7
Locsold meg bőségesen a zöldfűszeres tzatziki szósszal, majd tekerd fel a pitát, hogy szendvicset kapj.
A tzatziki szósz elkészítéséhez reszeljünk le uborkát, nyomkodjuk ki a levét, majd keverjük össze joghurttal, zúzott fokhagymával, citromlével és aprított kaporral.
8
Azonnal tálald, melegen fogyasztva a legfinomabb.
A gyrost alufóliába csomagolva is tálalhatjuk, így könnyebb kézben tartani és enni.
