Zöldséges Pulao
A zöldséges pulao egy hagyományos indiai étel, amelyet gyakran fogyasztanak reggelire vagy főételként. Az étel egyszerűen elkészíthető, és tele van friss zöldségekkel, mint a sárgarépa, zöldborsó és burgonya. A fűszerek, mint a kömény, fahéj és szegfűbors, gazdag ízt adnak az ételnek, míg a basmati rizs különleges textúrát biztosít. A zöldséges pulao tökéletes választás vegetáriánusoknak, és kiváló köret bármely indiai ételhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan öblítsd le hideg vízzel, majd tedd egy edénybe és hagyd ázni körülbelül 15 percig.
A rizs áztatása segít abban, hogy a rizs megőrzi a szálas, nem ragadós textúráját.
2
A zöldségeket (sárgarépa, zöldborsó, burgonya) vágd kisebb kockákra. A fokhagymát és a hagymát apróra vágd.
A zöldségeket érdemes egyforma méretűre vágni, hogy egyenletesen főjenek meg.
3
Egy nagy lábosban melegítsd az olívaolajat. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd őket, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert akkor keserűvé válhat. Az üvegesedés a megfelelő állapot.
4
Add hozzá a köményt, fahéjat, szegfűborsot, és pirítsd a fűszereket néhány másodpercig, amíg illatozni nem kezdenek.
A fűszerek pirítása segít kihozni azok ízét és fokozza az étel aromáját.
5
Tedd a zöldségeket a lábosba, és pirítsd őket 3-4 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
A zöldségek pirítása segít kiemelni az ízüket, miközben a fűszerek íze is jobban érvényesül.
6
Add hozzá a rizst és a vizet, majd sózd és borsozd. Keverd jól össze, és hozd felforrni.
A víz mennyiségét a rizs típusától függően állíthatod, de a basmati rizshez körülbelül 2 csésze víz szükséges.
7
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és takard le a lábost. Főzd 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik.
Ne keverd a rizst főzés közben, hogy megőrizzük a szálas állagot.
8
Miután kész, vedd le a lábost a tűzről, és hagyd állni 5 percig, hogy a rizs pihenjen és megpuhuljon.
A pihenő idő segít abban, hogy a rizs tökéletes textúrájú legyen.
9
Tálald melegen, és élvezd a finom, illatos zöldséges pulao-t!
Ez a zöldséges pulao tökéletes köret lehet bármilyen indiai ételhez, vagy egy könnyű vegetáriánus főételként is fogyasztható.
