Az áfonya (Vaccinium spp.) a világ egyik legismertebb szupergyümölcse, amelyet a természetes antioxidánsok bőséges jelenléte miatt különösen nagy becsben tartanak. Élénkkék színét a magas antocianin-tartalomnak köszönheti, amely erőteljes sejtvédő hatással bír.

Egészségügyi előnyei

Az áfonya rendszeres fogyasztása javíthatja az agyműködést, a szív- és érrendszer állapotát, valamint támogatja az immunrendszert. Kiemelkedő C-vitamin-, K-vitamin- és rosttartalma révén segíti az emésztést és a szervezet természetes védekezését.

• Antioxidánsokban gazdag – védi a sejteket a káros oxidációtól
• Támogatja a kognitív funkciókat és a memóriát
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságú
• Alacsony glikémiás indexű – vércukorszint-barát

Felhasználása a konyhában

A friss áfonya ízletes, egészséges és sokféleképpen beilleszthető a napi étrendbe:

• Frissen fogyasztva, önmagában vagy gyümölcstálban
• Sütemények, muffinok, palacsinták díszítéséhez, ízesítéséhez
• Áfonyalekvár, dzsem, szörp készítéséhez
• Turmixokban, zabkásában, joghurtban is népszerű

Szezon és tárolás

Az áfonya szezonja júniustól augusztusig tart. Hűtőszekrényben néhány napig eltartható, fagyasztva viszont hónapokig megőrzi értékes beltartalmát, így egész évben elérhető marad.

A kék áfonya nemcsak élénk színével és finom ízével hódít, hanem kiemelkedő tápértékével is. Egy marék áfonya naponta aktív segítséget nyújt a test védelméhez és vitalitásának megőrzéséhez.