Az aszalt szilva az egyik legismertebb és legkedveltebb természetes szárított gyümölcs, amely nemcsak finom, hanem rendkívül jótékony hatású is. A szilva szárításával egy koncentrált, puha és édes gyümölcs jön létre, amelyet évszázadok óta használnak nemcsak gasztronómiai célokra, hanem emésztést segítőként is.

Az aszalt szilva gazdag élelmi rostokban, antioxidánsokban, vasban, káliumban és A-vitaminban. Ezek révén támogatja a bélrendszer működését, javítja az emésztést és hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez.

Felhasználási lehetőségek

• Reggelire: zabkásába, joghurtba, müzlibe keverve.
• Desszertekhez: süteményekbe, kompótokba, aszalt gyümölcsös golyókba.
• Sós ételekhez: töltelékekbe, húsok mellé (pl. szilvával töltött sertéskaraj).
• Italokhoz: gyümölcslevekbe, smoothie-kba természetes édesítőként.

Az aszalt szilva önmagában is kiváló nassolnivaló – természetes cukortartalmának köszönhetően kiváló energiaforrás, különösen fizikai aktivitás vagy sportolás előtt.

Tárolás és felhasználási tippek

Az aszalt szilva zárt edényben, hűvös helyen hosszú ideig eltartható. Felhasználás előtt pár percre meleg vízbe vagy gyümölcslébe áztatva visszanyeri puhaságát. Felaprítva könnyedén belekeverhető bármilyen tésztába, töltelékbe, salátába vagy mártásba.

Egészségügyi előnyök

A szilvában lévő rost és szorbit természetes módon serkenti a bélmozgást, így enyhe hashajtó hatású. Emellett magas antioxidáns-tartalma (pl. fenolvegyületek) véd a sejtöregedés ellen. A kálium támogatja a szív működését és a vérnyomás szabályozását.

Összefoglalás: Az aszalt szilva egy természetes, édes és tápláló gyümölcs, amely nemcsak finom, de funkcionális is: támogatja az egészséges emésztést, energiát ad, és sokféleképpen felhasználható a konyhában.