A garnéla az egyik legkedveltebb tenger gyümölcse, amely fehérjedús, alacsony kalóriatartalmú és rendkívül ízletes. A garnéla gyorsan és egyszerűen elkészíthető, húsa ropogós, enyhén édeskés, jól fűszerezhető, így tökéletes választás salátákhoz, tésztákhoz vagy önálló fogásként is.

A garnélahús kiváló omega-3 zsírsavak, B12-vitamin, jód és szelén forrás, miközben nagyon alacsony a zsírtartalma. Glutén- és laktózmentes, ezért sokféle diétába beilleszthető. A tengeri rákok közül az egyik legismertebb és legelérhetőbb alapanyag világszerte.

A garnéla előnyei

• Fehérjedús: izomépítő és regeneráló hatású, könnyen emészthető.
• Alacsony kalóriatartalom: kiváló választás fogyókúrához is.
• Gazdag B12-vitaminban és szelénben: támogatja az idegrendszer és az immunrendszer működését.
• Jó jódforrás: elősegíti a pajzsmirigy megfelelő működését.
• Rendkívül gyorsan elkészíthető: akár 5-6 perc alatt ízletes étel varázsolható belőle.

Kulináris felhasználás

A garnéla számos formában elkészíthető: sütve, grillezve, párolva, serpenyőben vagy wokban pirítva. Leggyakoribb ízesítői a fokhagyma, citrom, gyömbér, chili, szójaszósz, vaj. Köretként jól illik hozzá rizs, tészta, zöldség vagy saláta.

Népszerű garnélás ételek:

• Fokhagymás garnéla vajban sütve
• Garnélás spagetti citromos szósszal
• Garnéla saláta avokádóval és rukkolával
• Ázsiai wok garnélával és zöldségekkel
• Grillezett garnéla nyársak fűszeres pácban

Tápérték és egészség

100 g főtt garnélában körülbelül 99 kcal található, fehérje: 24 g, zsír: 0.3–0.6 g. Szénhidrát szinte nulla, így alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz is kiváló. Tartalmaz B12-vitamint (1.1 µg), jódot, foszfort, szelént, valamint kis mennyiségű omega-3 zsírsavat, amelyek támogatják a szív- és agyműködést.

A garnéla ideális választás azoknak, akik egészséges, gyorsan elkészíthető, mégis különleges tengeri alapanyagot keresnek a mindennapi vagy ünnepi étkezésekhez.