A kamilla (más néven orvosi székfű) az egyik legismertebb és legelterjedtebb gyógynövény, amelyet szárított virág formájában használnak teákhoz, főzetekhez, fűszerkeverékekhez vagy kozmetikumokhoz. A kamilla sárga közepű, fehér szirmú virágai szárítás után is megőrzik jellegzetes, enyhén mézes illatukat és gyulladáscsökkentő, nyugtató hatóanyagaikat.

Szárított formájában a kamilla tea alapanyagként a legelterjedtebb, de kiválóan alkalmazható sütemények, fagylaltok, mézes szirupok vagy italízesítők részeként is. A virágokban található apigenin, flavonoidok és illóolajok hozzájárulnak az egészséges emésztéshez és a nyugodt alváshoz.

Kamilla felhasználása

• Teákhoz és főzetekhez – gyomornyugtató, stresszcsökkentő hatású forrázatként.
• Desszertekhez – panna cotta, mézes kamillás fagylalt, piskóták ízesítéséhez.
• Italokhoz – limonádé, kombucha, nyugtató keverékek részeként.
• Fürdősóhoz és krémekhez – bőrnyugtató, illatosító célból.
• Gyógynövényes pácokhoz – különleges karaktert ad zöldségeknek, halaknak.

Gyógyhatások

• Gyulladáscsökkentő – bőrre, nyálkahártyákra, emésztésre egyaránt.
• Nyugtató – idegrendszeri feszültségre, alvászavarokra jótékony.
• Görcsoldó – menstruációs panaszokra, gyomorgörcsökre.
• Antibakteriális – enyhe fertőtlenítő hatással is bír.

Tárolása

Szárított kamillát légmentesen zárt edényben, fénytől és párától védett, hűvös helyen tároljuk. Megfelelő tárolás esetén akár 12 hónapig megőrzi illatát és hatóanyagait.

A kamilla egy igazán sokoldalú, funkcionális és természetes alapanyag, amely nemcsak gyógyító hatásával, hanem ízvilágával is gazdagítja a modern konyhát.