A mandulavaj egy természetes, növényi eredetű kenhető krém, amelyet kizárólag pörkölt vagy nyers mandulából készítenek, gyakran hozzáadott cukor vagy adalékanyag nélkül. A mandulavaj gazdag egészséges zsírsavakban, fehérjében, E-vitaminban és ásványi anyagokban, ezért kiváló kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.

A mandulavaj felhasználása rendkívül sokrétű: pirítósra kenve, smoothie-khoz adva, süteményekbe sütve, öntetekbe keverve vagy akár mártogatósként is alkalmazható. Semleges-krémes íze miatt édes és sós ételekben egyaránt jól működik.

Miért érdemes mandulavajat fogyasztani?

• Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban – szívbarát zsiradék
• Magas E-vitamin-tartalom – antioxidáns védelem
• Fehérjeforrás – növényi eredetű aminosavak
• Magas ásványianyag-tartalom – kalcium, magnézium, vas

Felhasználási javaslatok

• Reggeli pirítósra vagy zabkására kanalazva
• Energia- és proteinszeletek alapjaként
• Házi granola vagy sütemények összetevőjeként
• Banánnal, almával mártogatósként

A mandulavajat hűvös, sötét helyen célszerű tárolni, felbontás után hűtőszekrényben még tovább eltartható. A természetes olajkiválás normális jelenség – fogyasztás előtt érdemes alaposan átkeverni.

A mandulavaj remek alternatívája lehet a mogyoróvajnak vagy más magkrémeknek, magasabb ásványianyag-tartalommal és enyhébb, selymes ízvilággal. Ideális sportolóknak, egészségtudatos étrendet követőknek, gyerekeknek és bárkinek, aki egy tápláló, finom növényi krémet keres.