Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal
Kép szardella filéről egy vágódeszkán
Szardella filé a konyhában

Minden, amit a szardelláról tudni érdemes – A szardella hús felhasználása és tápértéke

Alapanyagok Húsfélék és halak

Leírás

A szardella (Sardina pilchardus) egy kis méretű tengeri hal, amely a Földközi-tengerben és az Atlanti-óceán partjainál él. A szardella húsa világos rózsaszínű, finom textúrával és enyhe ízzel rendelkezik, amely különösen népszerűvé teszi a halas étkezésekben. A szardella gazdag omega-3 zsírsavakban, fehérjében és vitaminokban, így tápláló választás lehet az étrendünkben.

Miért érdemes szardellát fogyasztani?

A szardella húsa gazdag fehérjében, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz. Ezen kívül jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek a szív- és érrendszer egészségének fenntartásában. A szardella alacsony kalóriatartalmú, így ideális választás a fogyókúrázók számára is.

Szardella felhasználása

A szardella húsa sokféleképpen felhasználható. A szardella filéje tökéletesen alkalmas nyers fogyasztásra, például sushi vagy sashimi formájában. Sütve, grillezve, párolva vagy pörkölve is elkészíthető. A szardella gazdag íze és állaga különböző köretekhez, salátákhoz vagy akár szószokhoz is jól illik.

Szardella tápértéke

A szardella filéje rendkívül gazdag fehérjében és omega-3 zsírsavakban, miközben alacsony a zsírtartalma. A következő tápanyagokat tartalmazza:

  • Fehérje: 25 g / 100 g
  • Zsír: 2 g / 100 g
  • Szénhidrát: 0 g / 100 g
  • Cink: 1.0 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.8 g / 100 g

Egészségügyi előnyök

A szardella rendszeres fogyasztása segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, mivel az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a gyulladást és támogathatják az egészséges keringést. A szardella gazdag fehérjében, amely hozzájárul az izmok fenntartásához, és segíthet a regenerációban. Ezen kívül a szardella fogyasztása hozzájárulhat a bélflóra egészségéhez és az immunrendszer erősítéséhez.