Nasi lemak sült szardellával
A nasi lemak egy hagyományos maláj étel, amely a mindennapi maláj étkezések alapja. Az étel gazdag ízvilága a kókusztejben főzött rizs és a sós, ropogós szardella kombinációjának köszönhető. A nasi lemak többféle változatban is készülhet, de a klasszikus verzióban mindig ott van a sült szardella, a friss tojás és a friss lime, hogy egy igazán ínycsiklandó ételt alkosson. Az étel népszerűségét a változatos ízvilága és a friss alapanyagok biztosítják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg a kókusztej és víz keverékében, sóval és egy csipetnyi cukorral.
A rizst ne főzd túl, hogy ne ragadjon össze. Ha kell, öblítsd le hideg vízzel főzés után, hogy különálló szemek maradjanak.
2
A szardellát (ha friss, tisztítsd meg) tedd egy serpenyőbe, és süsd meg alacsony hőmérsékleten, amíg ropogós nem lesz.
A szardella apró és erőteljes ízű, ezért ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert keserűvé válhat.
3
A tojásokat főzd keményre, majd szeleteld fel.
A kemény tojásokat akkor a legfinomabbak, ha nem főzöd túl őket, hogy a sárgája ne legyen száraz.
4
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd olajban pirítsd meg őket, amíg aranybarnára nem sülnek.
A pirított hagyma és fokhagyma ízesíti a rizst és gazdag aromát ad az ételnek.
5
Tálald a rizst, helyezd rá a sült szardellát, a főtt tojásokat, majd szórd meg szezámmaggal.
A friss lime levét csavard a tetejére, hogy friss, citrusos ízt adjon az ételnek.
