A acha (más néven fonio) egy ősi gabona, amely Nyugat-Afrikában őshonos. Az achát gyakran használják helyettesítő gabonaféléként a rizs, quinoa vagy köles mellett. Kiváló választás azoknak, akik gluténmentes étrendet követnek, mivel a gabona nem tartalmaz glutént. Az Acha kis, fehér, kerek szemekből áll, és gyorsan elkészíthető, mivel kevesebb időt igényel a főzéshez, mint más gabonák.

Miért érdemes Acha gabonát fogyasztani?

Az Acha gabona gazdag fehérjében, rostban és fontos ásványi anyagokban, mint például kalcium, magnézium és vas. Az Acha alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, ezért ideális választás lehet a cukorbetegek számára, mivel nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A gabona segít fenntartani a bélflóra egyensúlyát is.

Acha felhasználása

Acha gabonát különböző módon felhasználhatjuk. Az egyik legnépszerűbb módja a főzés, ahol köretként vagy főételként tálalható. A gabonát sütőben is elkészíthetjük, hogy könnyű és ízletes ételt kapjunk. Acha salátákhoz, levesekhez, pitékhez és egyéb édességekhez is hozzáadható. Sütve vagy pörkölve is kiváló választás lehet.

Acha gabona tápértéke

Az Acha gabona kiváló forrása a fehérjéknek, amelyek elengedhetetlenek az izomépítéshez és a test regenerálódásához. A gabona emellett nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztést és hozzájárul a bélflóra egészségéhez. A következő tápanyagokat tartalmazza:

• Fehérje: 4 g / 100 g
• Szénhidrát: 72 g / 100 g
• Rost: 3 g / 100 g
• Kalcium: 10 mg / 100 g
• Kálium: 295 mg / 100 g

Egészségügyi előnyök

Az Acha gabona fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. A gabona segíthet a vércukorszint stabilizálásában, miközben a magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést. Az Acha gabona antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek a sejtek védelmében és az oxidatív stressz csökkentésében.