Siomay csípős szósszal
A Siomay egy hagyományos kínai étel, amelyet párolt tésztába töltött húsos vagy tengeri ételes gombócok alkotnak. A csípős szósszal tálalt változata különösen népszerű a fűszeres étel kedvelői között. Az étel könnyen elkészíthető és tökéletes választás családi étkezésekhez vagy vendégváró falatokhoz. A szósz és a friss zöldhagyma adja meg a siomay ízét és különlegességét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemell filét és a tigrisrákot aprítsd fel, majd tedd egy tálba. Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, tojást, szója szószt, fűszerpaprikát és szezámolajat, és alaposan dolgozd össze.
A tészta ne legyen túl száraz, ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy könnyebben formázható legyen.
2
A siomay tésztákat egyenként töltsd meg a húsos keverékkel, majd formázd őket gombócokká. A tészták széleit óvatosan hajtsd fel, hogy a töltelék ne essen ki.
Használj friss tésztát, hogy könnyebben lehessen kezelni.
3
Egy gőzölő kosárban helyezd el a siomay gombócokat, és párold őket kb. 15-20 percig, amíg átsülnek és a tészta megpuhul.
A gőzölés segít megőrizni a siomay puha és szaftos állagát, és a fűszerek jól átjárják.
4
Készítsd el a csípős szószt: keverd össze a csípős chili szószt, egy evőkanál szójaszószt és egy kevés szezámmagot egy tálban.
Ha szeretnéd enyhíteni a szósz erősségét, adj hozzá egy kis mézet vagy cukrot.
5
A kész siomay gombócokat tálald a csípős szósszal és friss, apróra vágott zöldhagymával.
A friss zöldhagyma ropogós textúrát és friss ízt ad a meleg, szaftos siomaynak.
