Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tofu gimbap, friss zöldségekkel és tofuval, szeletelve
Vegán gimbap, tofuval és friss zöldségekkel

Tofu gimbap

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A Gimbap a koreai 'sushi', de ne tévesszen meg a látszat: itt a rizst szezámolajjal és sóval ízesítik (nem ecettel), és a töltelékek is főttek vagy savanyítottak. Tökéletes útravaló, mivel a japán sushival ellentétben nem tartalmaz nyers halat. A titok a rizs és a nori lap közötti egyensúlyban és a szoros tekerésben rejlik.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Koreai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Bambusz gyékény (a tekeréshez)
  • Éles kés

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

Főzd meg a rizst, és még melegen keverd el a sóval és a szezámolajjal. Hagyd langyosra hűlni.

Tipp: A szezámolaj adja a gimbap jellegzetes illatát és megakadályozza a rizs kiszáradását.
2 ✓

A tofut vágd hasábokra, itasd le róla a vizet. Pirítsd meg kevés olajon, majd locsold meg szójaszósszal a serpenyőben.

Tipp: A szójaszósz rákaramellizálódik a tofura, ízt adva a semleges fehérjének.
3 ✓

A répát vágd gyufaszálnyi csíkokra (julienne), és párold meg picit (hogy roppanós maradjon, de hajlítható). Az uborkát és avokádót is csíkozd fel.

Tipp: A nyers répa túl kemény lenne a puha rizs mellett.
4 ✓

Terítsd a rizst a nori lapra vékonyan (a felső 2 cm-t hagyd üresen).

Tipp: Vizes kézzel dolgozz, különben a rizs hozzád ragad.
5 ✓

Helyezd a tölteléket a hozzád közelebbi oldalra csíkban. Tekerd fel szorosan a gyékény segítségével. A végét vizezd be, hogy odatapadjon.

Tipp: A szoros tekerés tartja össze a gimbapot.
6 ✓

Kend meg a tekercs külsejét pici szezámolajjal, szórd meg szezámmaggal, és vágd 1,5 cm-es szeletekre.

Tipp: A kés pengéjét minden vágás előtt töröld le és vizezd be.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esik szét vágáskor?
Nem volt elég szoros a tekerés, vagy tompa a kés. Vizezd be a kés pengéjét vágás előtt!

Hozzávalók

  • 200 g Sushi rizs (vagy kerek szemű rizs)
  • 150 g Kemény tofu
  • 5 db Nori algalap
  • 1 db Sárgarépa
  • 1 db Kígyóuborka
  • 1 db Avokádó
  • 1 ek. Szezámmag
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 tk. Szezámolaj (a rizshez)
  • 1 tk. Sriracha szósz (opcionális)