A jackfruit, más néven jákafa, egy trópusi gyümölcs, amely a legnagyobb gyümölcsként ismert. A jackfruit kívülről zöld, tüskés héjú, míg a belseje lédús, sárga és rostos, egyedülálló édes-savanykás ízzel. A gyümölcs rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így hozzájárulhat az egészséges emésztéshez, a szív- és érrendszeri egészséghez és az immunrendszer erősítéséhez.

A jackfruit bogyója nemcsak ínycsiklandó, hanem rendkívül tápláló is. A gyümölcs húsa tele van rostokkal, és jó forrása a C-vitaminnak, valamint antioxidánsokban gazdag.

A jackfruit felhasználása

A jackfruit leggyakrabban frissen fogyasztják, mivel rendkívül frissítő és tápláló. Ezen kívül felhasználható smoothie-k, gyümölcslevek, saláták és desszertek készítésére is. A jackfruit húsát is felhasználhatjuk sült vagy grillezett ételekhez, mivel a hús állaga hasonlít a húséhez, így kiváló húsmentes alternatívát kínál.

A jackfruit egészségügyi előnyei

A jackfruit gazdag C-vitaminban, amely segít az immunrendszer erősítésében és javítja a bélflóra működését. Ezen kívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek védelmet nyújtanak a szabad gyökökkel szemben. A jackfruit különösen jótékony hatással van az emésztésre, mivel magas a rosttartalma.

A jackfruit a konyhában

A jackfruit különleges, édes-savanykás íze miatt remek alapanyag a reggeli gyümölcsökhöz, italokhoz és desszertekhez. A gyümölcs húsa felhasználható levesekhez, főételekhez, sőt húsmentes alternatívaként is. A jackfruit frissítő hatása és tápláló összetevői miatt egy szokatlan, de egészséges választás a konyhában.