Aate ka Halwa
Az Aate ka Halwa egy hagyományos indiai édesség, amelyet búzalisztből, tejből és cukorból készítenek. A fahéj, kardamom és pörkölt dió hozzáadása teszi különlegessé. Az édesség a gazdag, szaftos állagával és fűszeres ízével mindenkit elvarázsol. A halwa tipikusan ünnepi alkalmakkor készül, és a legjobb frissen tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet pörköld meg a ghee felében közepes lángon, amíg enyhén aranybarna színt nem kap.
Ne hagyd túlpörkölni a lisztet, hogy ne kapjon keserű ízt.
2
Add hozzá a cukrot és a kardamomot, majd keverd alaposan.
A kardamom erőteljes ízt ad, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl intenzív.
3
Add hozzá a tejet, és folytasd a keverést, amíg a tej teljesen felszívódik, és a massza sűrűsödik.
Ha túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kevés vizet, hogy könnyen keverhető legyen.
4
Hozzáadhatod a pörkölt diót, és néhány percig kevergetve főzd tovább, hogy az ízek összeérjenek.
A dió friss és ropogós textúrát ad a halwának.
5
Végül szórd meg rózsavízzel és fahéjjal, hogy gazdag ízt és illatot adj a halwának.
A rózsavíz fokozza az édesség illatát, de ne használj túl sokat belőle.
