Áfonyás mandulatorta
Az áfonyás mandulatorta egy finom és tápláló desszert, amely tökéletes választás gluténmentes étrendet követők számára. A mandula gazdag íze és az áfonya frissessége tökéletes harmóniát alkot, miközben a recept egyszerűsége kezdő szakácsok számára is ideális. Ez a torta nemcsak egészségesebb alternatíva, hanem látványos megjelenése miatt ünnepi alkalmakra is kiváló választás. Inspirációja a mediterrán mandulatorták hagyománya, amelyeket gyakran friss gyümölcsökkel tálalnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a vajat hagyd szobahőmérsékleten felmelegedni, és mérd ki a mandulalisztet és a cukrot.
A szobahőmérsékletű vajjal könnyebb dolgozni, és jobban elkeveredik a cukorral.
2
Egy tálban keverd habosra a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojásokat, folyamatos keverés mellett.
A vajat és a cukrot addig keverd, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Ez biztosítja, hogy a torta könnyű és levegős legyen. A tojásokat egyesével add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el a tésztát.
3
Szitáld bele a sütőport a mandulalisztbe, és keverd össze. Fokozatosan add hozzá a tojásos-vajas keverékhez, majd reszeld bele a citrom héját és keverd bele a vanília kivonatot.
A mandulalisztet és a sütőport szitáld össze, hogy elkerüld a csomósodást. A citromhéj és a vanília kivonat még ízletesebbé teszi a tortát.
4
Egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntsd a masszát, és egyengesd el a tetejét. Szórd rá az áfonyát egyenletesen.
A tortaformát mandulaliszttel is lisztezheted a sima liszt helyett.
5
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta elkészült-e.
Ha a torta teteje túl hamar barnul, takard le alufóliával.
6
Amíg a torta hűl, verd fel a tejszínt kemény habbá a porcukorral. Ezzel a krémmel díszítheted a torta tetejét vagy tálaláskor kínálhatod mellé.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, különben nem fog kemény habbá válni.
7
Tálalás előtt díszítsd a tortát friss áfonyával vagy citromhéjjal a látvány és íz fokozása érdekében.
A torta tetejét porcukorral is megszórhatod a tálalás előtt.
