- Használhatok konzerv áfonyát?
- Igen, de az általában cukrozott, így kevesebb plusz cukrot adj hozzá. A friss vagy fagyasztott jobb textúrát ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Áfonyás narancsos szósz
A fanyar áfonya (akár kék, akár vörös) és az édes narancs duettje igazi klasszikus. A gyümölcsök természetes savassága kiválóan vágja át a zsírosabb húsok (kacsa, vad) nehézségét, de desszertek (sajttorta, palacsinta) ékessége is lehet. A keményítő gondoskodik a fényes, zselés állagról, így a szósz szépen megül a tányéron.
Hozzávalók
200
g
áfonya (friss vagy fagyasztott, lehet vörös vagy kék is)
100
ml
friss narancslé
1
tk.
reszelt narancshéj (kezeletlen)
50
g
cukor
50
ml
víz
0.25
tk.
őrölt fahéj
1
ek.
étkezési keményítő
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Reszelő (a narancshéjhoz)
- Keverőtálka a keményítőhöz
Elkészítés
1
✓
A narancsot alaposan mosd meg, héját reszeld le, levét facsard ki. Az áfonyát mosd meg.
Tipp: Csak a narancs sárga héját reszeld le, a fehér része keserű!
2
✓
Egy lábasban keverd össze az áfonyát, a narancslevet, a narancshéjat, a cukrot és a vizet. Kezdd el forralni.
Tipp: A forralás hatására az áfonya szemei megrepednek és kiengedik levüket.
3
✓
Amikor forr, vedd lejjebb a lángot, keverd bele a fahéjat, és főzd 5 percig, amíg a gyümölcs megpuhul.
Tipp: Ne főzd teljesen pépessé, jó, ha maradnak benne egész szemek.
4
✓
A keményítőt keverd el egy pici hideg vízben (kb. 2 evőkanál), majd csorgasd a forrásban lévő szószhoz folyamatos keverés mellett.
Tipp: A keményítő sűrítő hatása hő hatására aktiválódik (csirízesedés).
5
✓
Forrald még 1 percig, amíg besűrűsödik, majd húzd le a tűzről. Tálalható melegen vagy hidegen is.
Tipp: Hűlés közben tovább fog sűrűsödni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g áfonya (friss vagy fagyasztott, lehet vörös vagy kék is)
- 100 ml friss narancslé
- 1 tk. reszelt narancshéj (kezeletlen)
- 50 g cukor
- 50 ml víz
- 0.25 tk. őrölt fahéj
- 1 ek. étkezési keményítő