- Milyen kenyeret használjak?
- Bármilyen fehér kenyér, zsemle vagy akár toast kenyér megteszi. A héját vágd le, hogy a szósz színe szép sárga maradjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ají de gallina tojás nélkül
Az inkák földjén a chili nem csak fűszer, hanem az élet forrása. Ez a recept hű marad a perui hagyományokhoz azzal, hogy kenyeret és diót használ sűrítésre, létrehozva egy rusztikus, mégis bársonyos textúrát. Tojás nélkül készítve könnyedebb, és jobban érvényesül a dió földes íze.
Hozzávalók
400
g
Főtt csirkemell
100
g
Fehér kenyér (héj nélkül)
250
ml
Tej
2
ek.
Sárga chili paszta (Ají Amarillo)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Őrölt kurkuma
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
30
g
Dióbél (darált)
30
g
Reszelt parmezán sajt
2
db
Főtt burgonya (köretnek)
200
g
Főtt rizs (köretnek)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer
- Lábas
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A kenyeret tépkedd bele a tejbe, hagyd állni pár percig, majd turmixold sima péppé.
Tipp: Ez a 'kenyérpép' a szósz alapja, ami összefogja az ízeket.
2
✓
A csirkét szedd szálakra (tépkedd), a hagymát és fokhagymát vágd apróra.
Tipp: A tépett hús textúrája jobban felveszi a szószt, mint a kockázott.
3
✓
Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát az olajon. Add hozzá a chili pasztát és a kurkumát, pirítsd tovább.
Tipp: A kurkuma nemcsak ízt, hanem élénk sárga színt is ad az ételnek.
4
✓
Öntsd hozzá a tejes kenyérpépet, és főzd kevergetve, amíg besűrűsödik.
Tipp: Légy türelmes, alacsony lángon főzd, hogy ne kapjon oda (hőtorlódás).
5
✓
Keverd bele a csirkét, a diót és a sajtot. Forrald össze.
Tipp: A dió olajtartalma extra krémességet, a sajt pedig umami ízt (sósságot) ad.
6
✓
Tálald a főtt burgonyaszeletekre halmozva, rizs kíséretében.
Tipp: A dupla szénhidrát (rizs + krumpli) jellemző a perui tálalásra.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Főtt csirkemell
- 100 g Fehér kenyér (héj nélkül)
- 250 ml Tej
- 2 ek. Sárga chili paszta (Ají Amarillo)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Őrölt kurkuma
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 30 g Dióbél (darált)
- 30 g Reszelt parmezán sajt
- 2 db Főtt burgonya (köretnek)
- 200 g Főtt rizs (köretnek)