- Nagyon földíze van, mit tegyek?
- Adj hozzá több savat (citromlé, balzsamecet) vagy egy almával többet. A savasság semlegesíti a földes jelleget.
- Megfogta a kezemet a cékla.
- Dörzsöld be citromlével, az segít halványítani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás-céklás krémleves
A föld és az ég találkozása. A cékla mély, 'földízét' (amit a geozmin nevű vegyület okoz) az alma savassága és gyümölcsössége emeli fel és teszi vibrálóvá. Ez a leves nemcsak ízélmény, hanem vizuális csoda is: a mélybordó szín minden asztalt ünnepivé varázsol. Télen vitamindús, nyáron hidegen is kiváló.
Hozzávalók
30
g
Vaj
1
db
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
400
g
Cékla (nyers)
2
db
Alma (savanykás, pl. Granny Smith)
800
ml
Zöldségalaplé
100
ml
Tejszín
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gumikesztyű (a cékla fog!)
- Lábas
- Botmixer
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Húzz kesztyűt! Hámozd meg a céklát és kockázd fel (minél kisebb, annál hamarabb fő meg). Az almát hámozd, magozd és kockázd. A hagymát vágd apróra.
Tipp: A cékla kemény rostjai miatt lassabban fő, mint az alma, ezért vágd kisebb darabokra.
2
✓
A vajon párold meg a hagymát és fokhagymát. Add hozzá a céklát, és pirítsd 5 percig.
Tipp: A pirítás karamellizálja a cékla cukortartalmát.
3
✓
Add hozzá az almát, öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd. Főzd kb. 20-25 percig, amíg a cékla teljesen puha.
Tipp: A cékla puhulását villával ellenőrizd.
4
✓
Turmixold simára. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Melegítsd össze, de ne forrald.
Tipp: A citromlé visszaadja a cékla élénk lila színét, ami főzés közben kicsit barnulhat (pH-indikátor).
5
✓
Tálald pl. tormahabbal vagy pirított dióval.
Tipp: A torma csípőssége remek kontraszt az édes leveshez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 30 g Vaj
- 1 db Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 400 g Cékla (nyers)
- 2 db Alma (savanykás, pl. Granny Smith)
- 800 ml Zöldségalaplé
- 100 ml Tejszín
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors