- Túl kemény maradt az alma.
- Vágd kisebb kockákra, vagy párold pár perccel tovább fedő alatt. A cél, hogy puha legyen, de ne essen szét pürévé.
- Milyen almát használjak?
- Savanykásabb, kemény húsú fajtát (pl. Granny Smith vagy Jonagold), ezek jobban bírják a hőt és ellensúlyozzák a cukrot.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Almás-fahéjas bao bun
A gőzölt bao buci semleges, enyhén édeskés íze szinte könyörög azért, hogy desszertként is kipróbáljuk. Ez a verzió az őszi almás pite élményét ülteti át az ázsiai gőzölős technikába. A puha, meleg tészta és a fahéjas, vajon párolt alma találkozása olyan, mint egy meleg ölelés. Különleges, mégis ismerős ízek, amik bizonyítják, hogy a bao nem csak hússal tökéletes.
Hozzávalók
4
db
Bao bun (kész)
2
db
Savanykás alma
2
ek.
Kristálycukor
1
tk.
Őrölt fahéj
20
g
Vaj
1
csipet
Só
1
tk.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: Az alma párolásához.
- Gőzölő: A bucik melegítéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Hámozd meg az almát, vágd apró kockákra, és locsold meg citromlével.
Tipp: A citromlé megakadályozza az oxidációt (barnulást) és friss ízt ad.
2
✓
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben. Dobd rá az almát, a cukrot, a sót és a fahéjat. Párold közepes lángon 5-8 percig, amíg az alma megpuhul és a leve szirupossá válik.
Tipp: Az alma pektintartalma és a cukor együtt sűrű, fényes mártást képez.
3
✓
Gőzöld meg a bao bucikat (kb. 5 perc), hogy forrók és puhák legyenek.
Tipp: A gőz visszaadja a tészta nedvességtartalmát.
4
✓
Töltsd meg a bucikat a forró almás raguval. Azonnal tálald.
Tipp: A só kiemeli az alma és a karamell ízét, sose hagyd ki az édességekből!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bao bun (kész)
- 2 db Savanykás alma
- 2 ek. Kristálycukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 20 g Vaj
- 1 csipet Só
- 1 tk. Citromlé