- Miért ázott el a tészta?
- Túl korán töltötted be. A cannolit mindig közvetlenül tálalás előtt kell megtölteni, különben a krém nedvessége percek alatt tönkreteszi a ropogósságot.
- Nincs cannoli csövem/tésztám.
- Vásárolhatsz kész cannoli héjat, vagy süthetsz vajas tésztából kis tölcséreket sütőben is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás-fahéjas cannoli
Szicília találkozása az őszi almáskertekkel. A cannoli lényege a kontraszt: a roppanós, olajban sült tésztahéj és a selymes, krémes töltelék játéka. Ebben a verzióban a hagyományos édes ricotta krémet friss, reszelt almával és fahéjjal gazdagítjuk, ami könnyedebbé és gyümölcsösebbé teszi ezt a fajsúlyos desszertet. Elegáns, mégis otthonos ízvilág.
Hozzávalók
250
g
Ricotta sajt (lecsepegtetve)
100
g
Alma (reszelve)
50
g
Porcukor
1
tk.
Őrölt fahéj
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Vaníliakivonat
8
db
Cannoli tésztahéj (késztermék)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szita/Szűrő: Az alma és a ricotta lecsepegtetéséhez.
- Habzsák: A tiszta és szép töltéshez.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Reszeld le az almát, keverd el a citromlével, majd tedd egy szűrőbe, és nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb nedvességet.
Tipp: Ez a lépés kritikus! Ha az alma vizes marad, a krém folyós lesz (szétesik az emulzió), és eláztatja a tésztát.
2
✓
Keverd simára a lecsepegtetett ricottát a porcukorral, fahéjjal, sóval és vaníliával. Forgasd bele a kinyomkodott almát.
Tipp: A ricotta akkor jó, ha sűrű és krémes. Ha vizesnek tűnik, azt is csepegtesd le előtte pár órán át.
3
✓
Töltsd a krémet habzsákba. Tedd hűtőbe felhasználásig.
Tipp: A hűtés során a krém szerkezete megszilárdul, könnyebb lesz tölteni.
4
✓
Közvetlenül tálalás előtt töltsd meg a csöveket: nyomj krémet az egyik végébe, majd a másikba, hogy középen összeérjenek. Szórd meg porcukorral.
Tipp: Csak akkor töltsd, ha már ott ülnek a vendégek!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Ricotta sajt (lecsepegtetve)
- 100 g Alma (reszelve)
- 50 g Porcukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 8 db Cannoli tésztahéj (késztermék)
- 1 csipet Só