Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Almás és fahéjas focaccia tálalva
Friss almás és fahéjas focaccia ínycsiklandó falatokkal

Almás-fahéjas focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
Bár a focaccia sós kenyérként ismert, a tészta semleges íze tökéletes alap édes feltétekhez is. A tésztába nyomott mélyedések ('dimpling') itt nem az olajat, hanem az alma karamellizálódó levét gyűjtik össze, így minden falat szaftos marad.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 1300 kcal
🌍 Konyha Olasz (édes variáció)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros vízben 10 perc alatt.

Tipp: A cukor táplálék az élesztőgombáknak, ettől indul be a szaporodásuk.
2 ✓

Keverd a liszthez a sót, add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Dagaszd lágy, de nem ragacsos tésztává.

Tipp: A só gátolja az élesztőt, ezért keverjük el először a lisztben, hogy ne érintkezzen közvetlenül a tömény élesztővel.
3 ✓

Keleszd lefedve 1 órán át meleg helyen.

Tipp: A tészta szerkezete ekkor lazul fel a termelődő gázoktól.
4 ✓

Nyomkodd a tésztát olajos kézzel egy tepsibe. Az ujjaiddal készíts mélyedéseket a tésztába.

Tipp: Ne nyújtsd sodrófával, mert kinyomod belőle a levegőt. Az ujjaddal való nyomkodás megőrzi a buborékokat.
5 ✓

Nyomkodd a mélyedésekbe az almaszeleteket, szórd meg fahéjjal és locsold meg kevés olajjal. Süsd 200°C-on 20-25 percig.

Tipp: A magas hőmérséklet hirtelen megemeli a tésztát (rugalmasság), mielőtt a kéreg megszilárdulna.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem kelt meg a tészta, miért?
Lehet, hogy túl forró volt a víz és megölte az élesztőt (max. 35-40 fok legyen), vagy huzatos helyen kelesztetted.

Hozzávalók

  • 20 g Friss élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 1 tk. Cukor (az élesztőhöz)
  • 30 ml Olívaolaj (a tésztába)
  • 500 g Liszt (BL55 vagy kenyérliszt)
  • 10 g Só
  • 2 db Alma (vékony szeletekre vágva)
  • 2 tk. Fahéj
  • 20 ml Olívaolaj (kenéshez)