Almás-fahéjas focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. Az alma és fahéj kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A fahéj fűszeres illata és az alma édessége tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A megfelelő hőmérséklet kb. 30-35°C.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától és rugalmas nem lesz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen keleszd, például a sütőben alacsony hőfokon, vagy egy meleg radiátor közelében.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor kiszáradhat a sütőben.
5
Az almákat hámozd meg, magozd ki, majd vágd apró szeletekre. Szórd a tésztára a fahéjat és az almát.
Az alma szeleteket kend meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
6
A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele az almát és a fahéjat.
A széleket alaposan nyomkodd le, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj rá, hogy ne égjen meg a teteje. Ha túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, vagy locsold meg egy kevés mézzel.
