- Szétfőttek a gombócok.
- Túl erősen forrt a leves, vagy túl sokat kevergetted. Miután beletetted a tésztát, ne keverd, és csak gyöngyözve főzd!
- Túl híg maradt a leves.
- Vedd ki a gombócokat, és forrald be a levet, vagy keverj el benne egy kis keményítőt vízzel.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Amerikai csirkés-dumplings (Chicken & Dumplings)
A 'comfort food' (lélekmelengető étel) definíciója. Ez nem egy ázsiai tésztabatyu, hanem egy sűrű, tejszínes csirkeragu, amelyben nokedli-szerű, de annál könnyedebb tésztagombócok főnek. A déli konyha találékonysága: a levesben fővő tészta keményítője sűríti be a levet, miközben magába szívja az ízletes alaplét. Egyetlen edényben készül, egyszerű, laktató és melegít, mint egy vastag takaró télen.
Hozzávalók
500
g
Főtt csirkemell (tépve)
1000
ml
Csirkealaplé
200
ml
Tejszín (30%-os)
50
g
Vaj
150
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
100
ml
Tej
2
db
Sárgarépa
2
szál
Szárzeller
1
fej
Vöröshagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas fedővel: Fontos a fedő a gombócok gőzöléséhez!
- Vágódeszka: A zöldségek aprításához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Zeller
Elkészítés
1
✓
Vágd apróra a hagymát, zellert és répát. Olvaszd fel a vajat a lábasban, és párold a zöldségeket puhára (kb. 10 perc).
Tipp: A zsiradékon történő párolás (szotírozás) koncentrálja a zöldségek ízét.
2
✓
Öntsd fel az alaplével, add hozzá a tépett csirkét, sózd, borsozd. Főzd 10 percig.
Tipp: Használj jó minőségű alaplevet, mert ez adja az étel lelkét.
3
✓
Öntsd bele a tejszínt, és csendesítsd a lángot gyöngyözésig.
Tipp: A tejszín emulgeálja a zsírokat, és selymessé teszi a levest.
4
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Add hozzá a tejet, és keverd össze egy lágy, ragacsos tésztává. Ne dolgozd túl!
Tipp: A sütőpor biztosítja, hogy a gombócok könnyűek legyenek, ne pedig 'fojtósak'.
5
✓
Szaggass evőkanállal galuskákat a leves tetejére. FEDD LE AZONNAL, és főzd 15 percig anélkül, hogy levennéd a fedőt!
Tipp: A fedő alatt rekedt gőz főzi meg a gombócok tetejét és emeli meg őket. Ha leveszed a fedőt, a gőz elszökik, és a tészta összeesik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Főtt csirkemell (tépve)
- 1000 ml Csirkealaplé
- 200 ml Tejszín (30%-os)
- 50 g Vaj
- 150 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 100 ml Tej
- 2 db Sárgarépa
- 2 szál Szárzeller
- 1 fej Vöröshagyma