Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Anago tésztával, sült angolnával, szójaszósszal és korianderrel tálalva
Japán Anago tészta, friss sült angolnával és szójaszósszal

Anago tésztával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Az Anago (tengeri angolna) lágyabb, omlósabb textúrájú, mint híres édesvízi rokona, az Unagi. Ebben a tartalmas fogásban kétféle szénhidrát találkozik: a rizsecetes sushi rizs és a hajdina (soba) vagy búza (udon) tészta. Ez a "Sobameshi" stílusra emlékeztető kombináció szokatlan, de laktató, ahol az angolna édes-sós máza (tare) köti össze az ízeket.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 500 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Rizsfőző vagy lábas
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Hal
⚠️ Glutén
⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A rizst főzd meg, majd forrón keverd el a rizsecet, cukor és só keverékével. Hagyd hűlni.

Tipp: A 'shari' (ecetes rizs) készítésekor legyezd a rizst keverés közben, hogy fényes maradjon.
2 ✓

A tésztát főzd ki, öblítsd le hideg vízzel, és csepegtesd le.

3 ✓

Az angolnát melegítsd át sütőben vagy serpenyőben, és kend meg a szósszal.

4 ✓

Tálaláskor halmozd a rizst a tálba, tegyél rá egy adag tésztát, a tetejére pedig a szeletelt angolnát. Díszítsd.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mivel helyettesíthetem az Anago-t?
Füstölt angolnával vagy grillezett harcsafilével, amit teriyaki szósszal kensz meg.

Hozzávalók

  • 200 g Sült Anago (angolna) filé
  • 150 g Sushi rizs (szárazon mérve)
  • 100 g Soba vagy Udon tészta (száraz)
  • 2 ek. Rizsecet
  • 1 tk. Cukor
  • 1 csipet Só
  • 2 ek. Angolna szósz (vagy sűrű Teriyaki)