- Elázott a tészta alja, miért?
- Az ananász sok levet enged. Nagyon alaposan csepegtesd le, sőt, papírtörlővel itasd le róla a nedvességet töltés előtt.
- Használhatok kész tésztát?
- Igen, a bolti pizzatészta is tökéletesen működik, ha sietsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ananászos Calzone
Az örök vita tárgya: van-e helye az ananásznak a pizzán? A calzone esetében a válasz egy határozott igen! Mivel a töltelék be van zárva a tésztába, az ananász a saját levében párolódik, átjárva az édes-sós sonkát és az olvadt sajtot. Ez egy szaftos, gőzölgő trópusi meglepetés a ropogós tésztahéj alatt.
Hozzávalók
500
g
liszt
7
g
száraz élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
200
ml
paradicsomszósz (sűrű)
200
g
mozzarella sajt
150
g
főtt sonka
100
g
ananász (konzerv vagy friss)
50
g
parmezán sajt
1
tk.
oregánó
1
tk.
bazsalikom
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Konyharuha (a kelesztéshez)
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát: a lisztet, élesztőt, sót keverd el, majd add hozzá a vizet és olajat. Gyúrd simára, és keleszd 1 órán át.
Tipp: A jól kidagasztott tészta felülete sima és fényes, és nem ragad a tálhoz.
2
✓
Az ananászt vágd kis kockákra és itasd le róla a nedvességet. A sonkát kockázd fel, a sajtokat reszeld le.
Tipp: A mozzarella hajlamos vizezni. Ha teheted, használj 'pizza mozzarellát' (tömbös), ne a vizes zacskósat.
3
✓
A paradicsomszószt ízesítsd a zöldfűszerekkel.
Tipp: Ne legyen túl híg a szósz, mert eláztatja a tésztát.
4
✓
A megkelt tésztát felezd el, nyújtsd két körlappá. Kend meg a felét szósszal (hagyj peremet!), szórd meg a feltétekkel.
Tipp: A sorrend: szósz -> sonka/ananász -> sajt. A sajt a tetején 'megfogja' a tölteléket.
5
✓
Hajtsd rá a tésztát, a széleket csavard fel és nyomkodd le erősen. Kend meg tojással, és szurkáld meg a tetejét villával.
Tipp: A lyukakon távozik a gőz, különben a calzone felfúvódik mint egy lufi, és a tészta elválik a tölteléktől.
6
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg mélybarna nem lesz.
Tipp: Hagyd hűlni 5-10 percig vágás előtt, különben a forró gőz és sajt megégeti a szádat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 7 g száraz élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 200 ml paradicsomszósz (sűrű)
- 200 g mozzarella sajt
- 150 g főtt sonka
- 100 g ananász (konzerv vagy friss)
- 50 g parmezán sajt
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. bazsalikom
- 1 db tojás (kenéshez)