Ananászos Calzone
Az ananászos calzone egy merész ízkombinációval rendelkező olasz töltött pizza, amelyet a híres hawaii pizza inspirált. Az édes ananász és a sós sonka tökéletes harmóniát alkot, amelyet a krémes mozzarella és a karakteres parmezán sajt egészít ki. Ez a calzone egyedi választás egy különleges vacsorára vagy egy baráti összejövetelre, ahol garantáltan megosztja a véleményeket, de aki szereti az édes és sós párosítást, annak igazi élményt nyújt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
A víz legyen langyos, ne forró, mert az megöli az élesztőt. A tészta állaga fontos, hogy könnyen lehessen vele dolgozni.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
A meleg hely elősegíti a tészta kelését. Ha nincs meleg hely, a sütőt is bekapcsolhatod alacsony hőfokon (kb. 50°C) és ott kelesztheted.
3
Amíg a tészta kel, vágd fel az ananászt kisebb darabokra és aprítsd fel a főtt sonkát.
Használj konzerv ananászt, ha nincs friss, de alaposan csepegtesd le a levét.
4
Keverd össze a paradicsomszószt az oregánóval és a bazsalikommal, majd reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.
Használj jó minőségű paradicsomszószt a legjobb íz eléréséhez.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
Lisztezd be a felületet, hogy a tészta ne ragadjon le nyújtás közben.
6
A tészta egyik felére kanalazz a fűszeres paradicsomszószból, szórd rá a sonkát, az ananászt és a reszelt sajtokat. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor nehéz lesz lezárni a calzonét, és kifolyhat a töltelék sütés közben. A széleket villával is lenyomkodhatod a biztosabb zárás érdekében.
7
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
A tojás helyett olívaolajjal is megkenheted a tetejét.
8
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Figyeld a calzonét sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat.
9
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
A calzone forrón a legfinomabb, de vigyázz, nehogy megégesd magad!
