Ananászos-kókuszos bagel
A bagel egy világszerte ismert és kedvelt péksütemény, amely eredetileg Lengyelországból származik. Ez az ananászos-kókuszos változat egy igazi trópusi élményt nyújt, amely a friss ananász savanykás édességét és a kókusz lágy aromáját ötvözi. Egy csésze tea vagy egy könnyed reggeli tökéletes kiegészítője, amely egzotikus és frissítő ízvilágot kölcsönöz az étkezéseknek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Fontos, hogy a só ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert gátolhatja az élesztő hatását.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, mielőtt a nedveseket hozzáadnád, hogy egyenletesen oszlanak el.
2
Öntsd hozzá a meleg vizet, majd keverd össze fakanállal, amíg a tészta összeáll. Ha már formázható, kezdd el kézzel dagasztani kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
A víz ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt. A tésztát addig dagaszd, amíg elválik az edény falától.
3
Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
A konyharuha legyen enyhén nedves, hogy a tészta ne száradjon ki.
4
Aprítsd fel az ananászt kisebb darabokra, majd óvatosan dolgozd bele a megkelt tésztába a kókuszreszelékkel együtt. Ügyelj arra, hogy az ananász ne legyen túl nedves, hogy ne áztassa el a tésztát.
Az ananászt alaposan csepegtesd le, vagy nyomkodd ki a levét, mielőtt a tésztába kevered.
5
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat. Az ujjaddal készíts lyukat a közepükbe, és finoman húzd szét, hogy bagel formát kapj.
A gombócokat hagyd pihenni 5-10 percig, mielőtt formáznád őket, így könnyebben kezelhetőek lesznek.
6
Egy nagy lábasban forralj vizet, majd csökkentsd a hőfokot. Egyesével főzd a bagel-eket 30 másodpercig mindkét oldalukon, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A főzés segít, hogy a bagel kívül ropogós, belül pedig puha legyen. A vízbe tehetsz egy kevés mézet vagy cukrot is.
7
A tojást keverd össze a tejjel, és kend meg a bagel-ek tetejét. Ez segít, hogy szép aranybarnára süljenek.
A tojás helyett használhatsz csak tojássárgáját, vagy tej helyett tejszínt is.
8
Előmelegített sütőben süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj a bagel-ek színére.
9
Hagyd kihűlni, majd tálald frissen, egy kevés mézzel megcsorgatva és néhány extra ananászdarabbal díszítve.
A bagel-t félbevágva megkenheted krémsajttal, vagy más kedvenc feltéteddel.
