- Mit tegyek, ha túl híg maradt?
- Főzd tovább alacsony lángon, hogy a víz elpárologjon, vagy adj hozzá egy csipet kukoricakeményítőt vízzel elkeverve.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ananászos mézes máz
Ez a máz az édes, a sós és a savanyú ízek tökéletes egyensúlyára épül (umami). A méz karamellizálódása sűrű, fényes bevonatot képez, míg az ananászlé savassága és a gyömbér csípőssége átvágja a zsíros húsok nehézségét. Kiváló választás csirkéhez vagy sertéshez.
Hozzávalók
3
ek.
Méz
100
ml
Ananászlé
1
ek.
Barna cukor
1
ek.
Szójaszósz
5
g
Friss gyömbér
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas: a főzéshez.
- Reszelő: a gyömbérhez és fokhagymához.
- Habverő: a keveréshez.
Allergén Információk
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
Reszeld le finomra a fokhagymát és a gyömbért. Készítsd elő a folyadékokat.
Tipp: A reszelés felszabadítja a sejtekben lévő aromákat, így sokkal intenzívebb lesz az íz, mintha csak vágnád.
2
✓
Egy lábasban keverd össze a mézet, ananászlevet, barna cukrot, szójaszószt, a gyömbért és a fokhagymát.
Tipp: A barna cukor melasztartalma mélyebb színt és ízt ad a máznak.
3
✓
Közepes lángon forrald fel, majd vedd lejjebb a hőt, és gyöngyözve főzd 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A cukor és a méz vizet veszít a hő hatására, és szirupos állagúvá válik. (Redukció)
4
✓
A végén keverd hozzá a citromlevet az ízek élénkítésére.
Tipp: A savat mindig a végén add hozzá, hogy megőrizze frissességét és ne főjön el az aromája.
5
✓
Hagyd kicsit hűlni tálalás előtt, ekkor még tovább fog sűrűsödni.
Tipp: Ahogy hűl, a cukormolekulák rendeződnek, és a viszkozitás nő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 ek. Méz
- 100 ml Ananászlé
- 1 ek. Barna cukor
- 1 ek. Szójaszósz
- 5 g Friss gyömbér
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Citromlé