Anmitsu tejszínhabbal és matcha fagylalttal
Az Anmitsu egy tradicionális japán desszert, amelyet eredetileg agar-agar zselével, gyümölcsökkel, babpürével és fagylalttal tálalnak. A matcha fagylalt egy friss és gazdag ízt ad az ételhez, amely tökéletesen kiegészíti a zselét. A desszert általában frissítő, könnyű és könnyen elkészíthető, miközben autentikus japán élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vizet forrald fel, és add hozzá az agar-agart, keverd addig, amíg fel nem oldódik.
Az agar-agar segít megszilárdítani a jellót, amely a desszert alapját képezi.
2
Hűtsd le a keveréket, majd öntsd egy tálba, és hagyd dermedni szobahőmérsékleten, hogy jelly-szerű állagot kapjon.
Az agar-agar gyorsabban szilárdul, mint a zselatin, így hamarabb kész lesz.
3
A matcha porból és tejből készíts egy krémes fagylalt alapot, és ha lehetséges, készíts belőle házi fagylaltot, vagy használj boltit.
A friss házi fagylalt krémesebb és gazdagabb ízű lesz, de a boltiban is szép eredményt érhetsz el.
4
A tejszínt verj fel habbá, és tedd félre, hogy díszítésként használd.
Ha a tejszín nehezen verődik, adj hozzá egy kis porcukrot, hogy gyorsabban felverődjön.
5
Az agar-agar jellót vágd kis kockákra, és tálald egy desszerttálban a matcha fagylalttal, a tejszínhabbal, az édes vörös babpürével (anko) és egy kevés cukorral.
A tálalás előtt adj hozzá egy kis lime levet, hogy frissebbé tedd az ízeket.
6
Tálald az anmitsut azonnal, friss desszertként.
