- Meddig áll el a szósz?
- A savtartalma (lime/ecet) miatt hűtőben 2-3 napig is eláll, de frissen a legszebb a színe.
- Nem túl csípős?
- A zöld chili erejét a magok eltávolításával szabályozhatod. Ha nem bírod, hagyd ki, az íze anélkül is gazdag.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Arepa con Guasacaca
A Guasacaca Venezuela válasza a guacamoléra, de annál sokkal több: egy hígabb, ecetesebb, zöldfűszeresebb szósz, ami minden arepát feldob. Míg a mexikói verzió darabos, a venezuelai gyakran simább, krémesebb, és az avokádó mellett a zöldpaprika, koriander és petrezselyem triumvirátusa dominál benne. Ez a szósz nem csak töltelék, hanem egyfajta 'fűszer', amit bőségesen locsolnak a töltött arepákra.
Hozzávalók
2
csésze
Arepa liszt (előfőzött)
2.5
csésze
Langyos víz
1
tk.
Só
1
db
Érett avokádó
1
fej
Hagyma (kisebb)
1
db
Zöld kaliforniai paprika
1
csokor
Koriander és petrezselyem vegyesen
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Ecet vagy lime leve
3
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer: A szósz elkészítéséhez.
- Serpenyő: Az arepa sütéséhez.
- Keverőtál: A tésztához.
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az arepa tésztát a vízből, sóból és lisztből. Pihentesd, formázd, majd süsd meg a korongokat serpenyőben.
Tipp: Ne felejtsd el pihentetni a tésztát, különben kemény lesz a végeredmény.
2
✓
Amíg sülnek, készítsd el a Guasacacát: tedd turmixgépbe a húsos avokádót, a darabolt hagymát, paprikát, fokhagymát, a zöldfűszereket, az ecetet és az olajat.
Tipp: Az olaj és az avokádó zsírja emulziót képez a savval, ettől lesz krémes és majonéz-szerű az állaga.
3
✓
Turmixold simára. Kóstold meg, és sózd, borsozd ízlés szerint. Ha túl sűrű, pici vízzel lazíthatod.
Tipp: Az állagának olyannak kell lennie, mint egy sűrű öntetnek, nem olyan keménynek, mint a guacamole.
4
✓
Vágd fel a forró arepákat. Töltheted önmagában a szósszal, vagy használhatod sült húsok/sajtok mellé kísérőnek az arepában.
Tipp: Próbáld ki grillcsirkével az arepában, bőségesen meglocsolva a szósszal!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 csésze Arepa liszt (előfőzött)
- 2.5 csésze Langyos víz
- 1 tk. Só
- 1 db Érett avokádó
- 1 fej Hagyma (kisebb)
- 1 db Zöld kaliforniai paprika
- 1 csokor Koriander és petrezselyem vegyesen
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Ecet vagy lime leve
- 3 ek. Olívaolaj