- Süthetem sütőben?
- Igen, 180°C-on, de akkor inkább kis zsemlék lesznek, nem lesz meg a jellegzetes fánk íz és textúra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zeppole mézzel és dióval
A Zeppole Olaszország, különösen a déli régiók ünnepi fánkja, amelyet hagyományosan Szent József napján készítenek. Bár létezik töltött változata is, ez a verzió a tészta tisztaságára és a méz-dió klasszikus párosára épít. A sült tészta rusztikus felülete tökéletesen megtartja az aranyló mézet, a dió pedig roppanós kontrasztot ad a puha belsőhöz.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
50
g
Cukor
30
g
Olvasztott vaj
2
db
Tojás
100
ml
Tej
1
ek.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Reszelt citromhéj (opcionális, de ajánlott)
50
g
Dióbél
4
ek.
Méz
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély sütőedény vagy serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A diót vágd durvára, és pirítsd meg pár percig egy száraz serpenyőben, amíg illatozni kezd, majd tedd félre.
Tipp: A pirítás előhozza a dió olajait, így sokkal intenzívebb íze lesz.
2
✓
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sütőport, sót és a reszelt citromhéjat.
Tipp: A sütőport alaposan keverd el, hogy a tészta egyenletesen növekedjen.
3
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a langyos olvasztott vajat. Öntsd a folyadékot a lisztes keverékhez.
Tipp: Ne legyen forró a vaj, mert kicsaphatja a tojást.
4
✓
Dolgozd össze a tésztát. Lágy, de formázható masszát kell kapnod.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, különben a tészta gumis lesz a gluténképződés miatt.
5
✓
Hevítsd fel az olajat egy lábasban közepes hőfokra (kb. 170°C).
Tipp: Ha túl forró az olaj, a fánk külseje megég, a belseje nyers marad.
6
✓
Két kanál segítségével vagy nedves kézzel formázz diónyi golyókat, és óvatosan engedd az olajba. Süsd őket aranybarnára (kb. 4-5 perc), félidőben fordítsd meg.
Tipp: Ne tegyél túl sokat egyszerre az edénybe, mert lehűtik az olajat, és a fánk megszívja magát.
7
✓
Szedd papírtörlőre a kész fánkokat. Még melegen csorgasd le a mézzel és szórd meg a pirított dióval.
Tipp: A meleg fánkon a méz kissé megolvad és jobban bevonja a tésztát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 50 g Cukor
- 30 g Olvasztott vaj
- 2 db Tojás
- 100 ml Tej
- 1 ek. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Reszelt citromhéj (opcionális, de ajánlott)
- 50 g Dióbél
- 4 ek. Méz
- 500 ml Olaj a sütéshez