Arepa de Huevo
Az Arepa de Huevo Kolumbiából származik, és az arepa család egyik különleges változata. Az étel a friss tojásnak és a ropogós arepának köszönhetően egy egyszerű, mégis ínycsiklandó étkezés, amely tökéletes reggelire vagy gyors snacknek. Az arepa kívül ropogós, belül pedig lágy, tojással töltve, amely frissen élvezhető a legjobban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az arepa lisztet, sót és a meleg vizet tedd egy nagy tálba, és alaposan keverd össze.
Győződj meg róla, hogy a víz meleg, de ne forró, így a liszt könnyen feloldódik benne.
2
Miután a keverék összeállt, hagyd pihenni 5-10 percig, hogy a liszt jól felszívja a vizet.
Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet. Ha túl száraz, egy kis vizet.
3
A tésztát formáld kis korongokká, körülbelül 1 cm vastagságúra.
Használj nedves kézfejet, hogy elkerüld, hogy a tészta hozzáragadjon a kezedhez.
4
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá egy kevés olajat. Helyezd bele a formált arepákat, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
Ne süsd túl magas hőmérsékleten, hogy a külseje ne égjen meg, miközben a belseje még nyers marad.
5
Miután mindkét oldala megpirult, tedd félre, és hagyd egy kicsit hűlni, majd vágd fel óvatosan, és töltsd meg egy nyers tojással.
A tojásnak nyersnek kell maradnia a töltelékben, ezért ügyelj arra, hogy gyorsan dolgozz.
6
Tedd vissza a serpenyőbe, és süsd tovább, amíg a tojás meg nem fő. Az arepa külseje ropogós lesz, a tojás belseje pedig folyós.
A legjobb, ha figyelemmel kíséred a sütési időt, hogy a tojás ne legyen túl kemény.
7
Tálald az Arepa de Huevo-t frissen, és élvezd a gazdag ízeket.
Friss, ropogós arepa és lágy tojás kombinációja egy tökéletes reggeli vagy snack lehet.
