Arroz Caldo k贸kuszos
Az Arroz Caldo egy tradicion谩lis filipin贸 茅tel, amely gazdag 铆zvil谩g谩val 茅s friss铆t艖 hat谩s谩val egyike a legismertebb leveseknek a F眉l枚p-szigeteken. Az 茅telt gyakran fogyasztj谩k reggelire, mivel t谩pl谩l贸 茅s friss铆t艖. A k贸kusztej hozz谩ad谩sa 煤j dimenzi贸val gazdag铆tja ezt az 茅telt, amely m茅g ink谩bb kiemeli a rizs 茅s a csirke 铆z茅t.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A csirkeh煤st apr贸ra v谩gjuk, a hagym谩t 茅s a fokhagym谩t finomra apr铆tjuk, a gy枚mb茅rt lereszelj眉k.
A csirkeh煤st apr贸bb darabokra v谩gjuk, hogy gyorsabban 谩ts眉lj枚n 茅s k枚nnyebben felvegye az 铆zeket.
2
Egy nagy faz茅kban felmeleg铆tj眉k a k贸kuszolajat, 茅s hozz谩adjuk a hagym谩t, fokhagym谩t 茅s gy枚mb茅rt. Pir铆tsuk 2-3 percig, am铆g illatosak lesznek.
A fokhagyma 茅s gy枚mb茅r pir铆t谩sa alapot ad a leves 铆z茅nek, 铆gy ne hagyjuk ki ezt a l茅p茅st.
3
Hozz谩adjuk a csirkeh煤st, 茅s megpir铆tjuk, am铆g enyh茅n aranybarna nem lesz.
A csirkeh煤st ne pir铆tsuk t煤l, hogy meg艖rizz眉k a szaftoss谩g谩t.
4
A rizst hozz谩adjuk, 茅s 谩tkeverj眉k, hogy a rizs minden szeme j贸l bevon贸djon az 铆zes alapban.
A rizs 谩tkever茅se seg铆t abban, hogy az 铆zek jobban 枚sszefon贸djanak a levestel.
5
Fel枚ntj眉k a hal alapl茅vel 茅s a k贸kusztejjel, majd felforraljuk. Alacsony h艖m茅rs茅kleten f艖zz眉k 20-25 percig, am铆g a rizs megpuhul.
A k贸kusztej l谩gy, kr茅mes text煤r谩t ad a levesnek, mik枚zben gazdag 铆zt biztos铆t.
6
A f艖z茅s v茅g茅n s贸zzuk, borsozzuk 铆zl茅s szerint, 茅s locsoljuk meg citroml茅vel.
A citrom friss铆t艖 铆zt ad a levesnek, 茅s seg铆t kiemelni a k贸kusztej gazdag 铆z茅t.
7
T谩lal谩s el艖tt sz贸rjuk meg friss korianderrel.
A koriander sz铆ne 茅s friss 铆ze nagyszer疟en kieg茅sz铆ti a gazdag k贸kuszos 铆zt.
