- Nincs Vegemite-om, mit használjak?
- Használhatsz Marmite-ot, vagy egy teáskanál sötét szójaszószt és egy csipet sörélesztő pelyhet a hasonló umami hatásért.
- Miért ragad le a gofri?
- Valószínűleg nem volt elég forró a sütő, vagy kevés volt a zsiradék. A sajtos tésztáknál különösen fontos a sütő alapos kikenése.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ausztrál Ihletésű Gofri
Ausztráliában a reggeli szent dolog, a 'brekkie' kultúra világhírű. Ennek az ételnek a lelke a Vegemite: egy sötétbarna, sűrű, sörélesztőből készült krém, amiért az ausztrálok rajonganak, a világ többi része pedig... barátkozik vele. Íze tömény umami – sós, malátás, húsos jellegű, bár teljesen vegán. Ebben a receptben a gofri tésztájába rejtjük, ahol a cheddar sajt zsírosságával megszelídül, és egy fantasztikus, mély ízű sós alapot ad a krémes avokádónak és a folyós tojásnak.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás (M-es)
250
ml
Tej
60
g
Olvasztott vaj (langyos)
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só (csak óvatosan, a Vegemite sós!)
1
tk.
Vegemite (vagy Marmite)
60
g
Cheddar sajt (reszelve)
1
db
Érett avokádó
2
db
Tojás (a tetejére, sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Kézi habverő
- Keverőtál
- Serpenyő a tojáshoz
- Kés az avokádóhoz
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A langyos olvasztott vajban keverd el simára a Vegemite-ot. A hő segít feloldani a sűrű krémet.
Tipp: Ha hideg tejbe tennéd, a Vegemite egyben maradna és nem oszlana el.
2
✓
Egy tálban verd fel a 2 tojást a tejjel, majd csorgasd hozzá a vajas-Vegemite-os keveréket.
3
✓
Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverd csomómentesre. Végül forgasd bele a reszelt sajtot is.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, elég, ha éppen összeáll, különben a gofri kemény lesz.
4
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt, kend ki vékonyan olajjal, és süsd a gofrikat aranybarnára (kb. 4-5 perc).
Tipp: A sajt miatt a gofri külseje gyorsabban barnul és extra ropogós lesz (a sajtban lévő fehérjék és cukrok reakciója).
5
✓
Miközben sül a gofri, egy serpenyőben süss két tükörtojást ízlés szerinti keménységűre, és szeleteld fel az avokádót.
6
✓
Tálalás: Helyezd tányérra a forró gofrit, legyezőszerűen fektesd rá az avokádót, és koronázd meg a tükörtojással. Frissen őrölt borssal szórd meg.
Tipp: Az avokádó zsírossága és a tojássárgája krémessége lágyítja a sós gofri karakterét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás (M-es)
- 250 ml Tej
- 60 g Olvasztott vaj (langyos)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só (csak óvatosan, a Vegemite sós!)
- 1 tk. Vegemite (vagy Marmite)
- 60 g Cheddar sajt (reszelve)
- 1 db Érett avokádó
- 2 db Tojás (a tetejére, sütéshez)