- Túl sós lett az italom, mit tegyek?
- Adjon hozzá még egy kevés hideg vizet és egy kanál joghurtot az egyensúly helyreállításához.
- Hol vegyek rózsavizet?
- Általában bioboltokban vagy közel-keleti élelmiszerüzletekben érhető el. Csak olyat vegyen, ami étkezési célra alkalmas!
- Meddig áll el?
- Hűtőben 24 óráig friss marad, de fogyasztás előtt érdemes újra felkeverni, mert a sűrűje leülepedhet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ayran rózsavízzel
Az Ayran több, mint egy egyszerű ital: ez Törökország hűsítő válasza a forró nyári napokra. A hagyomány szerint a nomád török népek fejlesztették ki, hogy a joghurt eltarthatóságát növeljék és a szomjukat oltsák. Ebben a változatban a rózsavíz eleganciát és virágos aromát kölcsönöz az italnak, ami tökéletesen egyensúlyozza a joghurt természetes savanykásságát és a csipetnyi sót. A titok a krémes habban rejlik, amit az alapos keveréssel érünk el – mintha csak a tenger tajtékját innánk.
Hozzávalók
500
g
magas zsírtartalmú, hideg natúr joghurt
300
ml
jéghideg szénsavmentes víz
0.5
tk.
finom tengeri só
1
tk.
étkezési minőségű rózsavíz
1
tk.
porcukor (elhagyható)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kancsó vagy habverő: A joghurt és a víz tökéletes egyneműsítéséhez.
- Magas falú poharak: A tálaláshoz.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A hideg joghurtot öntsük egy tágas kancsóba. Adjuk hozzá a sót és a porcukrot, majd egy habverővel keverjük addig, amíg teljesen selymes és csomómentes nem lesz.
Tipp: A só kiemeli a joghurt frissességét és segít az elvesztett ásványi anyagok pótlásában a hőségben.
2
✓
Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsük hozzá a jéghideg vizet. Addig verjük, amíg a tetején apró, fehér buborékokból álló habréteg nem képződik.
Tipp: A víz és a joghurt keverésekor a levegő bevitele teszi könnyeddé és habossá az italt.
3
✓
Utolsó lépésként csepegtessük bele a rózsavizet. Csak pár mozdulattal keverjük át, hogy az illat ne vesszen el.
Tipp: A rózsavíz nagyon intenzív, érdemes cseppenként adagolni, hogy ne nyomja el a joghurt ízét.
4
✓
Tegyük az italt a hűtőbe legalább 20 percre, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk hideg poharakban.
Tipp: A pihentetés alatt az aromák mélyebben átjárják a folyadékot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g magas zsírtartalmú, hideg natúr joghurt
- 300 ml jéghideg szénsavmentes víz
- 0.5 tk. finom tengeri só
- 1 tk. étkezési minőségű rózsavíz
- 1 tk. porcukor (elhagyható)