- Miért lett száraz a rántotta?
- Túl sokáig vagy túl magas hőfokon sütötted. A tojás a serpenyő melegétől a tányéron is tovább sül (maradékhő), így vedd le a tűzről, amikor még kicsit nyersnek tűnik!
- Tehetek bele sajtot?
- Persze! De mivel a bagelre krémsajt is kerül, óvatosan a mennyiséggel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bagel tojásrántottával
A tökéletes napindító: a fehérjében gazdag, krémes rántotta találkozása a tartalmas bagellel. A titok a tojás sütésében rejlik – nem szárítjuk ki, hanem lassan, krémesre hagyjuk, hogy szinte eggyé váljon a krémsajttal. Ez nem egy száraz szendvics, hanem egy szaftos, laktató villásreggeli, kézbe fogva.
Hozzávalók
4
db
Bagel
6
db
Tojás (M-es méret)
150
g
Natúr krémsajt
1
csokor
Friss petrezselyem vagy metélőhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
1
ek.
Vaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Szilikon spatula
- Habverő vagy villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe a bageleket és pirítsd meg őket.
2
✓
A tojásokat üsd egy tálba, sózd, borsozd, és verd fel őket alaposan, amíg egyneműek nem lesznek.
Tipp: A habosítás levegőt visz a keverékbe, amitől a rántotta könnyű lesz.
3
✓
Olvaszd fel a vajat a serpenyőben közepes lángon. Öntsd bele a tojást, és várj pár másodpercet, amíg az alja szilárdulni kezd.
Tipp: A vaj íze sokkal jobban illik a tojáshoz, mint az olajé, és segíti a barnulást (ha szereted sültesebben).
4
✓
Egy spatulával lassan tologasd a tojást a serpenyő széle felől a közepe felé, nagy hullámokat képezve. Amikor már épphogy nem folyós, de még remegős, vedd le a tűzről.
Tipp: A 'remegős' állag a kulcs (koaguláció kontrollja). A saját hőjétől fog tökéletesre szilárdulni.
5
✓
Kend meg a bageleket a krémsajttal, halmozd rá a krémes rántottát, és szórd meg a zöldfűszerrel.
Tipp: A krémsajt itt 'szószként' is funkcionál, ami még szaftosabbá teszi a rántottát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bagel
- 6 db Tojás (M-es méret)
- 150 g Natúr krémsajt
- 1 csokor Friss petrezselyem vagy metélőhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
- 1 ek. Vaj (a sütéshez)