Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Bailey\'s krémes croissant tálalva
Lágy és illatos Bailey\'s krémes croissant könnyen elkészíthető receptje

Bailey\'s krémes croissant

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Ez a recept a felnőtt édesszájúak álma. A Bailey's ír krémlikőr tejszínes, whiskys jegyei a csokoládéval keveredve egy sűrű ganache krémet alkotnak (csokoládé emulzió). Amikor ez a krém a forró sütőben a leveles tészta rétegei közé olvad, egy folyós, aromás közepet hoz létre, miközben a tészta kívül ropogós marad.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 18 perc
⌛ Teljes idő 38 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 490 kcal
🌍 Konyha Ír-Francia desszert

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hőálló tál (csoki olvasztáshoz)
  • Kenőecset
  • Sütőpapír

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Alkohol

Elkészítés

1 ✓

A tejszínt forrósítsd fel (de ne forrald!), add hozzá a vajat, majd öntsd a kockákra tört csokoládéra. Hagyd állni 1 percig, majd keverd simára.

Tipp: Ezzel készítesz egy emulziót (ganache). Ha túl forró a tejszín, a csoki kicsapódhat és szemcsés lesz.
2 ✓

Keverd a krémhez a Bailey's likőrt. Tedd a hűtőbe, amíg kenhető állagúra sűrűsödik.

Tipp: Az alkohol hígítja a krémet, ezért a dermesztés elengedhetetlen, különben kifolyik a tésztából.
3 ✓

A leveles tésztát nyújtsd ki, vágj háromszögeket. Tegyél egy kiskanál dermedt krémet a széles végére.

Tipp: A 'kevesebb több' elve érvényes: ha túltöltöd, a gőz kinyomja a krémet.
4 ✓

Tekerd fel, a végét hajtsd a tészta alá. Kend meg a tojássárgája és tej keverékével.

Tipp: Ha a tészta vége nincs a croissant alatt ('ráülve'), sütés közben kinyílik.
5 ✓

Süsd 180°C-on 15-18 percig. Hagyd hűlni, majd szórd meg porcukorral.

Tipp: Langyosan a legfinomabb, amikor a csoki még lágy, de már nem éget.

Gyakori Kérdések a Recepthez

A töltelék kifolyt és megégett.
A likőr miatt a töltelék folyósabb. A csokis krémet hűtsd le teljesen (hogy szilárd legyen), mielőtt a tésztába töltöd, és zárd le a tésztát szorosabban.

Hozzávalók

  • 500 g Leveles tészta (kész)
  • 1 db Tojássárgája (kenéshez)
  • 20 ml Tej (kenéshez)
  • 50 g Vaj
  • 50 ml Bailey's likőr
  • 50 g Porcukor
  • 100 g Étcsokoládé (min. 50%)
  • 50 ml Habtejszín