Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Bajra keksz, fahéjas ízzel és egy pohár tejjel.
Finom, egészséges keksz, amely tökéletes reggelire vagy uzsonnára.

Bajra keksz (Köles keksz)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A Bajra (gyöngyköles) az indiai vidék ősi gabonája. Ez a rusztikus keksz a modern 'shortbread' (vajas keksz) technológiáját ötvözi a köles diós, földes ízével. Gluténmentes, omlós és a fűszerektől melengető – tökéletes tea mellé.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi sütőpapírral
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukrok, sütőpor, só, fahéj).

Tipp: Az alapos elkeverés fontos, hogy a sütőpor egyenletesen fejtse ki hatását.
2 ✓

A hideg vajat kockázd fel, és az ujjaiddal gyorsan morzsold el a liszttel.

Tipp: A vaj ne olvadjon meg! A hideg zsiradékdarabkák sülés közben gőzt képeznek, ettől lesz leveles/omlós a szerkezet.
3 ✓

Adj hozzá kanalanként tejet, és állítsd össze a tésztát. Ne gyúrd túl!

Tipp: Csak addig dolgozz vele, amíg épp összeáll, különben kemény lesz.
4 ✓

Formázz diónyi golyókat, lapítsd koronggá, és tedd a tepsire.

Tipp: A köleslisztes tészta nem terül úgy, mint a búzalisztes, abban a formában sül meg, ahogy leteszed.
5 ✓

Süsd 12-15 percig, amíg a széle barnulni kezd. Hagyd a tepsin kihűlni.

Tipp: Melegen még nagyon törékeny, hűlés közben szilárdul meg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esik szét a tészta?
A köleslisztben nincs glutén, ami összetartaná. A vaj hidegsége és a tej a kötőanyag. Ha nagyon törik, adj hozzá pici tejet.

Hozzávalók

  • 250 g Bajra liszt (Gyöngyköles liszt)
  • 1 tk. Sütőpor
  • 80 g Cukor (vagy nádcukor)
  • 1 csipet Só
  • 1 tk. Őrölt fahéj
  • 120 g Hideg vaj
  • 3 ek. Hideg tej
  • 1 cs. Vaníliás cukor