Bakewell tart cseresznyelekvárral
A Bakewell tart egy híres brit édesség, amely a Bakewell városáról kapta a nevét. Az étel gazdag mandulás tésztával és édes lekvárral készül, a tetején pedig egy sima mandulás keverékkel. Az édességnek több változata is létezik, de az egyik legismertebb a cseresznyelekváros változat. A tart kívül ropogós, belül pedig puha, gazdag ízű. A Bakewell tartot gyakran kínálják kávé mellé, de tökéletes választás egy délutáni teázáshoz is. Az angol konyha klasszikusa, amely mindig elnyeri a vendégek tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a sót szitáld át egy tálba. Add hozzá a vajat, és dolgozd össze a két kezed segítségével, hogy morzsalékos állagot kapj.
A hideg vaj segít abban, hogy a tészta omlós maradjon. Ne dolgozd túl, hogy ne legyen kemény a tészta.
2
Add hozzá a cukrot és egy tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg egyneművé válik. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben formálható legyen.
Ne használj túl sok vizet, mert akkor a tészta túl lágy lesz, és nehezen tudod kinyújtani.
3
A tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen, és béleld ki vele a piteformát. A formát tedd hűtőbe 15 percre pihenni.
Ha a tészta ragad, akkor egy kis liszttel enyhítheted a problémát, de figyelj arra, hogy ne használj túl sokat, hogy a tészta ne legyen kemény.
4
Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, a sütőport, a cukrot, a vanília kivonatot és a tojásokat. Jól keverd össze, hogy homogén masszát kapj.
A mandulaliszt gazdag ízt ad a tésztának, de ne használj túl sokat, mert akkor a tészta túl sűrű lehet.
5
Tedd a cseresznyelekvárt a tészta közepére, és egyenletesen oszlasd el. Ezután öntsd rá a mandulás keveréket.
A lekvárt érdemes egy kanál segítségével simára kenni, hogy mindenhol egyenletesen oszoljék el.
6
Süsd a tartot 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
Figyeld a sütési időt, mert minden sütő más, és a tart teteje hamar megbarnulhat. Ha szükséges, 20 perc után ellenőrizd.
