Bakewell tart karamellás töltelékkel
A Bakewell tart egy klasszikus brit édesség, amely mandulás töltelékkel és lekvárral készül. Eredetileg Bakewell városából származik, és gyorsan népszerűvé vált az Egyesült Királyságban. A karamellás töltelék változat különlegessége, hogy a klasszikus sütemény ízét egy édes és gazdag karamellás réteggel egészíti ki. Az édesség a teázások és kávézások ideális kísérője, és minden falata egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki, és béleld ki vele a piteformát. Nyújtás után a tésztát villával szurkáld meg, hogy sütés közben ne pufogjon fel.
Ha a tészta túl vastag, könnyen megpuhul, de ha túl vékony, akkor könnyen elszakadhat. Az egyenletes nyújtásra figyelj!
2
Előmelegített sütőben 180 °C-on 10 percig süsd vakon (azaz súlyokkal vagy babbal a tésztára rakva), hogy ne púposodjon fel, majd vedd ki a sütőből.
A vakon sütés segít, hogy a tészta ne legyen nyers és vizes a töltelék miatt.
3
A vajat olvaszd fel, majd keverd hozzá a cukrot, mandulalisztet, vaníliás cukrot, tojásokat és citromlét. Keverd simára, hogy homogén tölteléket kapj.
Ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók a töltelékben, mert azok zavarhatják a tészta krémességét.
4
A karamellás szirupot a lekvárral együtt keverd simára, majd kend el a már megsült tésztán. Ezután öntsd rá a mandulás tölteléket.
Ha szeretnéd, a karamellás szirupot saját magad is elkészítheted, de egy jó minőségű boltit is használhatsz.
5
A tésztát visszahelyezve a sütőbe, süsd további 20-25 percig, amíg a töltelék aranybarnára nem pirul.
Sütés közben figyeld, hogy a töltelék ne égjen meg. Ha túl gyorsan pirulna, takard le alufóliával.
6
Miután a sütemény kész, hagyd teljesen kihűlni. Tálald szeletelve, mandulával díszítve.
Ha extra édes ízt szeretnél, szórhatsz a tetejére porcukrot is.
