Bakewell tart mogyoróvajjal
A Bakewell tart egy klasszikus brit desszert, amelyet hagyományosan mandulás töltelékkel készítenek. Az édes tészta, a friss málna lekvár és a gazdag mandulás töltelék egy igazi ínycsiklandó élményt nyújt. Az én változatom egy csavart ad a klasszikus recepthez, mogyoróvajjal, amely még gazdagabbá teszi az ízeket, miközben megőrzi a tart friss, enyhén savanykás ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pitetésztát helyezd egy piteformába, majd nyújtsd ki egyenletesen. Óvatosan nyomkodd meg a széleket, hogy a tészta beleilleszkedjen a formába.
A pitetészta előzetes hűtése segít abban, hogy ne zsugorodjon össze a sütés során.
2
Kend meg a tészta alját egy réteg málna lekvárral. Ez adja a tarta édes ízét.
Használhatsz bármilyen más bogyós lekvárt is, de a málna különösen jól illik a mandulás töltelékhez.
3
Egy tálban keverd össze a vajat, a cukrot, a mandulalisztet, a tojásokat, a sütőport, a sót és a vanília kivonatot, hogy sima, krémes masszát kapj.
A vajnak szobahőmérsékleten kell lennie, hogy könnyen összeolvadjon a többi hozzávalóval.
4
Add hozzá a mogyoróvajat a mandulás töltelékhez, és keverd össze alaposan.
A mogyoróvaj gazdag, krémes íze különleges textúrát ad a tésztának.
5
Öntsd a mandulás-mogyoróvajas keveréket a tésztára és a lekvárra, és egyenletesen simítsd el.
A töltelék felületét simítsd ki, hogy a tészta egyenletesen süljön.
6
Süsd a tárt 180°C-on 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a töltelék meg nem szilárdul.
A sütési idő a tészta vastagságától függően változhat, ezért figyeld, hogy mikor lesz aranybarna a teteje.
7
Hagyd a tartot teljesen kihűlni, mielőtt szeleteled, és tálald.
